ใครชอบกินเมนูสังขยาจิ้มขนมปังบ้าง? เอ้า… ยกมือหน่อย วันนี้ขอนำเสนอวิธีทําสังขยาสูตรนมสดมาฝากกัน...
แจกสูตรการทำสังขยาชาไทย หอม หวาน เนีนนนุ่ม ทานคู่ขนมปังปิ้ง อร่อยมาก
วิธีทำสังขยาชาไทยกินกับขนมปังปิ้ง เนื้อเนียน เข้มข้น หอมมัน ทำกินก็ง่าย
ใครชอบกินเมนูสังขยาจิ้มขนมปังบ้าง? เอ้า… ยกมือหน่อย บ่อยครั้งเจอสังขยาเนื้อใสแจ๋ว ถ้าหากจับขนมปังไปจิ้มก็ไม่เกาะ หรือเจอสังขยารสชาติหวานแสบคอ กินทีหนึ่งต้องกระดกน้ำเปล่าตาม ถ้ากินไม่อร่อยขนาดนี้ตัดขาดเลย มาทำกินเองให้สบายใจเฉิบกันเถอะ
วันนี้ขอนำเสนอวิธีทําสังขยาสูตรนมสดมาฝากกัน
บ้านใครมีผงชาไทยอย่าเพิ่งเอาไปชงเครื่องดื่มหมดนะคะ เพราะเราอยากให้ลองมาทำสังขยาชาไทยดู เนื้อสังขยาหอมกลิ่นชามาก ๆ จับมาทาขนมปังเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มชาไทยร้อน ๆ หรือชาไทยเย็นก็ได้ รับรองฟินสุด ๆ
ส่วนผสม สังขยาชาไทย
ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ (ชงกับน้ำร้อนให้ได้ 1 ถ้วย)
ไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
นมสด 500 มิลลิลิตร (หรือกะทิ)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ถ้วย
วิธีทำสังขยาชาไทย
1. เทผงชาใส่ชามทนความร้อน เติมน้ำร้อนจัดลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำชา พักไว้
2. ตีผสมไข่ไก่ 5 ฟอง ให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้
3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปในอ่างผสม เทน้ำชาที่ชงไว้ลงไปคนด้วยตะกร้อมือจนแป้งละลาย ใส่นมสด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปตีจนน้ำตาลละลาย เทไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อสำหรับตุ๋น กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียว และข้น ประมาณ 25-30 นาที ปิดไฟ เทนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งสังขยาเนียน ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานคู่กับขนม ปังตามชอบ
** สูตรนี้ฟินมากกกก ทั้งหอม ทั้งหวาน ลืมอ้วนเลย
ที่มา: www.share-si.com
คลิปจาก: กินได้อร่อยด้วย