เคล็ดลับ ลวกหอยแครง ให้แกะง่าย หวานอร่อย สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

วันนีเรามีเคล็ดลับดีๆสำหรับใครหลายๆคนที่ชอบทานหอย แต่บางครั้งก็มีปัญหาการแกะหอยยาก มาดูวิธีกันเลย

วันนีเรามีเคล็ดลับดีๆสำหรับใครหลายๆคนที่ชอบทานหอย แต่บางครั้งก็มีปัญหาการแกะหอยยาก มาดูวิธีกันเลย
วิธีการลวกหอยแครงให้อร่อย
1.การเลือกหอย
หอยต้องสดถึงจะอร่อย ต้องพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกซื้อหอยแครง ในการเลือกซื้อหอยแครงต้องเลือกคอยแครงที่สดให้สังเกตว่าหอยส่วนใหญ่จะหุบปากสนิท หรือเอามือแตะตัวหอยแล้วหุบปากสนิททันทีแสดงว่าหอยแครงยังคงสดอยู่ ถ้าหอยตายจะอ้าปากหรือหุบไม่สนิท
2.การล้างหอย
ต้องล้างให้หมดจด ก่อนที่จะนำหอยแครงไปลวกนั้นต้องนำหอยแครงไปแช่ในน้ำเปล่าทิ้งไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้หอยแครงคายขี้โคลนออกก่อน จึงนำไปล้างน้ำให้สะอาดอีกที3.การลวกหอย ให้หวานอร่อยลิ้น เริ่มเลย ใส่น้ำในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต หรือ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ คนน้ำให้เข้ากัน จากนั้นก็เทหอยแครงใส่ลงไปนาน 20 วินาที แล้วช้อนหอยไปแช่ในอ่างน้ำเย็น 3 นาที แล้วนำมารับประทานจะได้หอยแครงที่แกะง่ายและมีรสชาติหวานลิ้นมากๆค่ะ
3.การลวกหอย
ขั้นตอนที่สาม ใส่น้ำในหม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต หรือ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ คนน้ำให้เข้ากัน จากนั้นก็เทหอยแครงใส่ลงไปนาน 20 วินาที แล้วช้อนหอยไปแช่ในอ่างน้ำเย็น 3 นาที แล้วนำมารับประทานจะได้หอยแครงที่แกะง่ายและมีรสชาติหวานลิ้นมากๆค่ะ
ที่มา www.rak-sukapap.com
ภาพประกอบ www.pstip.com,thnewsths.blogspot.com