ทานข้าวเที่ยงกันคะ เมนูง่ายๆ \"ยำขนมจีน ใส่ปลาทู\" แซ่บๆๆ ใครชอบจัดเลยจร้า
ทีเด็ด ยำขนมจีน ใส่ปลาทู แซ่บหลาย ใครชอบจัดเลยจร้า
ทานข้าวเที่ยงกันคะ เมนูง่ายๆ "ยำขนมจีน ใส่ปลาทู" แซ่บๆๆ ใครชอบจัดเลยจร้า
ส่วนผสม
ทำน้ำยำนะ
พริกป่น
น้ำตาล
ชูรส ( ไม่ใส่ก็ได้คะตามใจชอบ )
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำปลาร้า
ส่วนผสมทั้งหมดกะดูเองนะค่ะ
ส่วนประกอบอื่น
เส้นขนมจีน
ปลาทูแกะ
ไข่ต้ม
หมูยอ
หรือเครื่องเคียงตามใจเราชอบ
ถั่วฝักยาวซอย
ถั่วพูซอย
ผักกระถิน
หรือผักต่างๆตามใจชอบเลย
วิธีทำนะคะ
เริ่มทำน้ำยำก่อนเลย
1. เอาพริกป่นใส่ภาชนะที่เราจะใช้ยำ แล้วตามด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า ชูรส แล้วคนให้เข้ากัน
2. นำปลาทูแกะ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ลงไปคลุกกะน้ำยำ แล้วตามด้วยเส้นขนมจีน แล้วคลุกให้เข้ากันคะ เสร็จเรียบร้อย ผักกะเครื่องเคียงตามใจชอบเราเลยคะ หรือจะทานกับผักสลัดก็อร่อยเหมือนกันค้า
ขอบคุณสูตรและข้อมูล คุณ Kornkanok Sriwichainunt #ครัวในบ้านอาหารทำเอง