โอ้ยอยากกินอะไรอร่อยๆ แต่ขี้เกียจจะออกจากบ้าน ในบ้านก็มีแต่อาหารกระป๋องน่าเบื่อสิ้นดี เห้อกินไรดีนะคิดไม่ออก มาเปลี่ยนอาหารกระป๋องของคุณให้อร่อยขึ้นกันเถอะ ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอสูตรยำปลาทูน่าฟู เมนูที่ทำมาจากปลาทูน่ากระป๋อง กรอบอร่อยมากๆ
สูตรยำปลาทูน่าฟู เมนูที่ทำมาจากปลาทูน่ากระป๋อง กรอบอร่อยมากๆ
โอ้ยอยากกินอะไรอร่อยๆ แต่ขี้เกียจจะออกจากบ้าน ในบ้านก็มีแต่อาหารกระป๋องน่าเบื่อสิ้นดี เห้อกินไรดีนะคิดไม่ออก มาเปลี่ยนอาหารกระป๋องของคุณให้อร่อยขึ้นกันเถอะ ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอสูตรยำปลาทูน่าฟู เมนูที่ทำมาจากปลาทูน่ากระป๋อง กรอบอร่อยมากๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ปลาทูน่ากระป๋อง ชนิดในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
2.มะม่วงดิบสับ 5 ช้อนโต๊ะ
3.กุ้งแห้งโขลกหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนชา (สามารถลดปริมาณได้ถ้ากลัวเค็ม เนื่องจากปลาทูน่าจะมีรสเค็ม)
5.น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
6.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
7.หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกสดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.ใบคื่นช่าย 1 ต้น
10.ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีการทำ
1. ให้คุณนำปลาทูน่ากระป๋องใส่ในกระชอน เพื่อทำการพักไว้ให้น้ำมันออกจากปลาทูน่าให้หมด
2. ให้คุณนำเอาเนื้อปลาไปโขลกให้ละเอียด แล้วใช้ส้อมตะกุยๆให้เนื้อปลาแยกจากกัน เพื่อที่ว่าตอนทอดจะได้ฟู
3. ทำการตั้งภาชนะสำหรับทอด ให้คุณใส่น้ำมันลงไปในปริมาณที่ให้สูงจากก้นหม้อ 1 นิ้ว รอจนกว่าน้ำมันจะร้อน
4. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้คุณใส่เนื้อปลาลงไปทอด โดยเลือกใช้ไฟปานกลาง
5. ทำการทอดให้พอเหลืองกรอบ
6. จากนั้นตักขึ้นพัก เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
7. ทำการจัดใส่จาน ที่จัดเตรียมไว้โดยรองด้วยคื่นช่าย แล้วโรยหน้าด้วยถั่วทอด
8. ให้คุณทำการผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันกระทั่งน้ำตาลละลายจนหมด
9. จากนั้นใส่กุ้งแห้ง หอมแดง พริกสด แล้วทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมปลาทูน่าฟูกรอบๆ พร้อมฟินกันถ้วนหน้า
ข้อควรระวัง
• ในขณะทอดน้ำมันจะกระเด็น คุณต้องนำฝาหม้อปิดในตอนแรก
www.bedtaledidea.com