สุดเก๋! “ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทูผักต้ม” เมนูลูกครึ่ง ที่ถูกปากคนไทย

ซูซิสายพันธ์ไทย! สุดเก๋! “ซูชิน้ำพริกกะปิปลาทูผักต้ม” เมนูลูกครึ่ง ที่ถูกปากคนไทย
วันนี้เราได้นำไอเดียการทำอาหารเก๋ๆ มาฝาก โดยจะเป็นการนำอาหารไทยที่เราเคยกินกันมานานอย่าง ” ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ” มาจัดการเสิร์ฟด้วยไอเดียคล้ายกับซูชิ ทำให้หยิบจับกินง่าย พอดีคำ เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ข้าวสวย 1 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. ปลาทูทอดแกะเนื้อหั่นชิ้น 2 ตัว
4. น้ำพริกกะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวโพดอ่อนลวกหั่นครึ่ง 3 ฝัก
6. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนลวก 6 ท่อน
7. แตงกวาหั่นแท่ง 6 แท่ง
8. ผัดกาดหางหงษ์ลวก 6 ใบ
9. ต้นหอมลวกสำหรับมัด

1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนและมะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบเตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอม ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้

2. วางผักกาดหางหงษ์บนเขียง ตักข้าวผัดน้ำพริกกะปิใส่ ม้วนให้เป็นคำ

3. วางเนื้อปลาทู ถั่วฝักยาว แตงกวา และข้าวโพดอ่อนด้านบน มัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น เรียงใส่กล่อง จัดเสิร์ฟ

ที่มา: https://www.smartsme.tv/content/3444