ไส้กรอก (sausage) หมายถึง เนื้อที่บดให้ละเอียดผสมกับเกลือ ในอดีตนั้นส่วนผสมของไส้กรอก ถูกบรรจุในลำไส้ หรือกระเพาะอาหารของสัตว์เพื่อทำให้มีรูปร่างเป็นรูปทรงกระบอก
ไส้กรอก (sausage) หมายถึง เนื้อที่บดให้ละเอียดผสมกับเกลือ ในอดีตนั้นส่วนผสมของไส้กรอก ถูกบรรจุในลำไส้ หรือกระเพาะอาหารของสัตว์เพื่อทำให้มีรูปร่างเป็นรูปทรงกระบอก แต่เมื่อมีการผลิตไส้สังเคราะห์ขึ้นมาเพื่อใช้แทนไส้จาก สัตว์ก็มักจะทำให้ไส้กรอกมีลักษณะทรงกระบอกคล้ายไส้กรอกจากธรรมชาติ
จากงานวิจัยของ USC เด็กที่กินไส้กรอก มากกว่า 12 แท่งต่อเดือน มีความเสี่ยงเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาว มากกว่าถึง 9 เท่า
อีกงานวิจัยหนึ่งพบว่า เด็กที่กินไส้กรอก 1 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งสมอง แม่ท้องทานไส้กรอกบ่อยๆ ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อลูกเป็นเนื้องอกในสมองในไส้กรอกมีอะไร? (นอกจากจะมีไขมันสูงแล้ว)
ไส้กรอกมีสารไนเตรท ที่ใช้เป็นสารกันเสียและเพิ่มสีแดงให้กับเนื้อสัตว์ ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ แนะนำให้ลดการบริโภคไส้กรอกนะ อย่าคิดว่าเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับเด็ก
ในทางกลับกันคือ ไส้กรอกเป็นเนื้อที่คุณภาพต่ำ ผสมไขมันมากกว่าที่คิด มีโซเดียมสูง และมีสารกันเสีย ที่มีผลร้ายต่อสุขภาพ
ให้ลูกทานเนื้อบด ไก่บด หรือเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการให้น้อยที่สุด ยังมองเห็นว่า "มันคืออะไร" อาหารที่ผ่านกระบวนการน้อยกว่า จะปลอดภัยกว่า
ด้วยความปรารถนาดี
ขอบคุณข้อมูลจากเพจ: นมแม่แบบแฮปปี้