การต้มไข่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายที่แม้แต่เด็กๆก็ยังทำได้ เพียงแค่นำไข่ไก่ใส่น้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาต้มจนเดือด หลังจากที่น้ำเดือดแล้วก็ปิดไฟและทิ้งไว้สักประมาณสิบนาที จากนั้นก็นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็นก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
วิธีต้มไข่ยางมะตูม ต้มไข่ไม่ให้แตก แถมปอกเปลือกง่าย ต้มอย่างไรให้เพอร์เฟค!?
การต้มไข่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายที่แม้แต่เด็กๆก็ยังทำได้ เพียงแค่นำไข่ไก่ใส่น้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาต้มจนเดือด หลังจากที่น้ำเดือดแล้วก็ปิดไฟและทิ้งไว้สักประมาณสิบนาที จากนั้นก็นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็นก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
นอกเหนือจากวิธีการต้มไข่ที่ง่ายๆแบบนี้แล้ว วันนี้มีเทคนิคดีๆในการต้มไข่ยางมะตูมมาฝากกัน
1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ไก่ลงไป: ถ้าคุณอยากได้ไข่ต้มที่เป็นแบบกึ่งสุกกึ่งดิบและยังเหลวอยู่ คือต้องรอน้ำในหม้อเดือดก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ไก่ลง ถ้าคุณห่วงไข่จะแตกเมื่อโดนน้ำร้อน คุณสามารถนำไข่ใส่ในช้อนแล้วค่อยๆวางลงไปในน้ำที่ร้อนได้
2. นำไข่ขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นจะสามารถช่วยควบคุมการสุกของไข่แดงได้
3. มี 2 เคล็ดลับง่ายๆ: โรยเกลือลงไปในน้ำเย็นเล็กน้อยจะสามารถเพิ่มรสชาติให้ไข่ได้ แล้วปูผ้ากรองน้ำอยู่บนภาชนะที่ใส่น้ำเย็น เพื่อที่จะได้เอาไข่ออกมาได้ง่ายๆหลังจากการแช่น้ำเย็นเสร็จ
ต่อไปนี้คือภาพถ่ายของเวลาต้มไข่จาก 3 นาทีถึง 11 นาที และระดับความสุกของไข่ต้มที่แตกต่างกันตามเวลาที่ต้ม
ใครอยากได้ไข่แบบไหนลองทกันำดูนะ ได้ผลจริงๆ
ที่มา: www.manyum.com