ขอออกตัวแบบแรงๆเลยว่า ถ้าอยากหัวดี ความจำดี หรือไม่อยากเป็นอัลไซเมอร์ก่อนวัยอันควร คุณสามารถรับประทานอาหารบำรุงสมองได้ โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งยา...
อยากบำรุงสมอง ความจำดี ไม่ต้องง้ออาหารเสริม
ขอออกตัวแบบแรงๆเลยว่า ถ้าอยากหัวดี ความจำดี หรือไม่อยากเป็นอัลไซเมอร์ก่อนวัยอันควร คุณสามารถรับประทานอาหารบำรุงสมองได้ โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งยาหรืออาหารเสริมให้สิ้นเปลืองงบประมาณ เพราะตอนนี้มีผลการศึกษาวิจัยมากมายที่บ่งบอกว่า หาคุณรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ บำรุงสมอง ก็ไม่จำเป็นต้องง้ออาหารเสริมอีกต่อไป โดยวันนี้เราได้นำสุดยอดอาหารบำรุงสมองมาให้คุณได้รู้จัก แต่ก่อนอื่นขออธิบายก่อนว่า เหตุใดเราจึงต้องบำรุงสมอง
ทำไมต้องบำรุงสมอง
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าชีวิตในปัจจุบัน เราต้องใช้สมองกันอย่างหนักหนาสาหัส ไม่ว่าจะเป็นเด็กอายุน้อย ไปจนถึงวัยทำงาน หรือแม้แต่ผู้สูงอายุ ซึ่งเรื่องที่มีมาให้ขบคิดกันตลอด คงหนีไม่พ้นเรื่องการเรียน การทำงาน ชีวิตคู่ ทรัพย์สมบัติ สุขภาพ ฯลฯ ทั้งยังมีปัจจัยภายนอกจากมลภาวะ การรับประทานอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล จนนานๆไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสมองได้ อย่างเช่น อาการสมองเสื่อมก่อนวัย ปวดหัวหรือถึงขั้นเส้นเลือดในสมองแตกก็มี ดังนั้น สิ่งที่จะช่วยให้สมองแล่น ฉลาดปราดเปรื่องอยู่ตลอดเวลา ไม่หลงไม่ลืมทั้งที่ยังหนุ่มสาว ก็คือกาบำรุงสมองนั่นเอง
และอย่างที่บอกไปว่าเราไม่จำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริมเสมอไป เพราะหากเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างเพียงพอก็ถือเป็นการบำรุงสมองที่ดีเยี่ยมแล้ว ทั้งนี้ หลักในการเลือกรับประทานอาหารบำรุงสมอง ควรรับประทานอาหารประเภทมีสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อลดปัญหาอนุมูลอิสระทำลายสมอง อาหารที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดเข้าสู่สมอง และอาหารที่ไม่ปนเปื้อนสารพิษ
สุดยอดอาหารบำรุงสมอง
1.มะเขือเทศ หลายคนอาจคิดมะเขือเทศช่วยแค่เรื่องผิวพรรณผุดผ่องเพียงอย่างเดียว ทว่ามะเขือเทศจัดว่าเป็นอาหารบำรุงสมองชั้นดี เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่าไลโซปีน จึงช่วยป้องกันโรคหลงลืมได้ เพียงแต่ต้องผ่านความร้อนก่อนเพื่อให้เรารับไลโคปีนได้เต็มที่ สำหรับคำถามที่ว่าซอสมะเขือเทศมีประโยชน์หรือไม่ คำตอบคือมีประโยชน์จริง แต่ซอสก็มาพร้อมกับน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ หากเป็นไปได้ควรนำมะเขือเทศมาทำอาหารเองจะดีกว่า
2.ผักโขม ช่วยลดอาการความจำเสื่อมโดยเฉพาะในผู้หญิง มีการวิจัยพบว่าหญิงวัยกลางคนที่รับประทานผักโขมร่วมกับผักใบเขียวชนิดอื่นๆเป็นประจำ จะช่วยลดอาการความจำเสื่อมไปได้ถึง 2 ปี ผักโขมมีเอนไซม์ที่ดีต่อความแข็งแกร่งของปลายเซลล์ประสาท และเสริมความแข็งแรงตัวรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาท ทั้งยังมีกรดโฟลิกสูงที่ดีต่อการจำ
3.ปลา เป็นอาหารบำรุงสมองยอดฮิต เพราะในปลาจะมีกรดไขมัน โอเมก้า 3 ช่วยสร้างและดูแลผนังเซลส์ประสาทในสมองให้แข็งแรง ไม่เสื่อมตามวัยเร็วเกินไป ซึ่งมีกรดไขมัน DHA ที่อยู่ในกรดไขมันโอเมก้า3 มีความสำคัญต่อการพัฒนาและบำรุงเซลส์สมองมาก เพราะเป็นกรดไขมันโซ่ยาวแบบเดียวกันกับที่พบในเยื่อเซลส์สมองของเรา ทั้งนี้ ปลากระพง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาทู เป็นปลาที่มีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง
4.พืชตระกูลถั่ว ไม่ว่าจะเป็น ฮาเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง แมคคาเมีย และวอลนัท ที่ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งถั่ว ล้วนเป็นแหล่งรวมโปรตีน มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันดีมาก เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง ขณะที่โปรตีนและไขมันช่วยให้ร่างกายสมดุล สงบ ผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีวิตามินอีที่สำคัญต่อกระบวนการคิดและจำ
.jpg "อยากบำรุงสมอง ความจำดี ไม่ต้องง้ออาหารเสริม")
5.กระเทียม เป็นสุดยอดพืชมหัศจรรย์ เนื่องจากกระเทียมจะช่วยกระตุ้นให้สมองสร้างเทโรนินมากขึ้น ช่วยทำให้เราอารมณ์ดี ลดความเครียด ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลส์ประสาท ช่วยให้ความจำดี ซึ่งโดยปกติเรามักใช้กระเทียมมาประกอบอาหารกันอยู่แล้ว และนี่เองคือเหตุผลที่คนเก่าคนแก่บอกลูกหลานเวลาให้เข้าครัว ให้ใส่กระเทียมลงไปเยอะๆ
6.ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี ได้แก่ บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี เชอรี จะช่วยเสริมสุขภาพสมอง ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิดและระดับไอคิวได้อีด้วย ทั้งยังป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัสที่ทำหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความทรงจำ โดยเฉพาะบลูเบอร์รีสดดีต่อความจำระยะยาวมากที่สุด
ที่มา: kondoodee