จัดเป็นสารอาหารชนิดหนึ่ง ที่ร่างกายถูกสร้างขึ้นในร่างกายของเรา โดยสร้างขึ้นมาจากกรดอะมิโน 2 ตัว คือ ไลซีน (lysine) และเมไทโอนีน (methionine)ซึ่งร่ายกายใช้แอลคาร์นิทีนไปในหน้าที่ต่างๆ หลายอย่าง เช่น เข้าไปช่วยเพิ่มกระบวนการใช้ไขมัน (fat) โดยเร่งการขนส่งกรดไขมัน (fatty acid) เข้าไปในไมโตคอนเดรีย (ซึ่งเป็นศูนย์กลางของการสร้างพลังงานของเซลล์) หรือจะพูดง่ายๆ ก็คือ แอล-คาร์นิทีน จะช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนกรดไขมันไปเป็นพลังงานได้นั่นเอง ซึ่งพลังงานที่ได้มานี้ส่วนใหญ่ก็จะถูกใช้สำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย แหล่งของแอล-คาร์นิทีนที่พบได้แก่ เนื้อสัตว์ นมและผลิตภัณฑ์จากนม อะโวคะโด และอื่น ๆ

เร่งการขนส่งกรดไขมันเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญ เพื่อให้เกิดเป็นพลังงานแจกจ่ายไปให้เซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย

ควบคุมน้ำหนัก

เพิ่มความทนทานในการออกกำลังกายมากขึ้น

ลดอาการเมื่อยล้าหลังการออกกำลังกาย

ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์

ลดอัตราเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

ทำให้ง่ายต่อการมีบุตร เนื่องจากแอล-คาร์นิทีนจะไปเพิ่มจำนวนและความแข็งแรงของสเปิร์ม

เพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย โดยการเร่งการขนส่งกรดไขมันส่วนเกินเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญ

                การศึกษาโดยใช้ แอล-คาร์นิทีน ในกลุ่มผู้ชายที่มีปัญหาการมีบุตรยากที่มีสาเหตุมาจากเชื้อสืบพันธุ์ในเพศชาย (Sperm) อ่อนแอ (คิดเป็น 1 ใน 3 ของสาเหตุการมีบุตรยากทั้งหมด)  พบว่า แอล-คาร์นิทีน  ช่วยเพิ่มปริมาณเชื้อสืบพันธุ์ในเพศชาย (Total Sperm Count and Concentration) มากขึ้น  และยังเพิ่มประสิทธิภาพการเคลื่อนที่ของเชื้อสืบพันธุ์เพศชายไปสู่เป้าหมายมากขึ้นด้วย (Sperm Motility)
ที่มา   https://www.widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=1125