ขนมปังกล้วยหิน "ทำด้วยเครื่องโฮมเมด"

"ขนมปังกล้วยหิน "ทำด้วยเครื่องโฮมเมด"

การทำขนมปัง เราสามารถทำได้หลากหลาย นำมาดัดแปลงเติมลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นรส ให้มีความแตกต่างบ้างเพื่อความไม่จำเจ เมื่อลองทำดูแล้ว อันไหนอร่อย ก็นำมาบันทึกช่วยจำไว้ค่ะ 

ครั้งนี้ได้นำกล้วยหินที่มีในสวนของเรา มาลองทำขนมปังกัน พบว่า ได้ขนมปังที่มีกลิ่นหอมน่ากิน จึงนำสูตรมาแบ่งปัน หากเรามีกล้วยชนิดอื่นก็ปรับเปลี่ยนได้เช่นกัน 

คราก่อนได้ทำ ขนมปังกล้วยน้ำว้า มาแล้วครั้งหนึ่งพบว่าขนมปังกล้วยน้ำว้าสูตรนี้แนื้อแน่นไปอาจเป็นเพราะกล้วยมากเกินไปสูตรคงไม่สมดุล ส่วนขนมปังกล้วยหินสูตรนี้ ดัดแปลงมาจาก ขนมปังผสมข้าวกล้องงอก(1)"ขนมปังกะโหลก"

มาดูกันค่ะ 

ส่วนประกอบด้วย

• แป้งสาลี (แป้งสำหรับขนมปัง) 350 กรัม
• แป้งสาลีเอนกประสงค์  150 กรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันรำข้าว100 กรัม  
• นมสด  250 กรัม
• กล้วยหินสุกงอม บดหยาบๆ 150 กรัม

การทำขนมปังด้วยเครื่องโฮมเมดจะสะดวก แบบไม่ต้องใช้ฝีมือ เพียงตวงส่วนผสมลงไปในเครื่อง ตามกำหนด

ตามลำดับดังนี้ คือ 

1. ใส่นม
2. ใส่น้ำมันรำข้าว
3. ใส่น้ำตาล และ เกลือป่น
4. ใส่แป้ง
5. ใส่ยีสต์
6. ใส่กล้วย
7. เปิดฝาเครื่อง
8. เสียบปลั๊ก
9. ตั้งโปรแกรม
10. รอเวลา เครื่องก็จะทำงานจนเสร็จ
11. เสร็จแล้ว นำขนมออก พักให้เย็น
12. ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ