แกงเผ็ดหน่อไม้ใส่โปรตีน

                                              แกงเผ็ดหน่อไม้ใส่โปรตีน

     วันนี้ทำอาหารง่ายๆเพื่อสุขภาพ  และเมตตาธรรมโดยใช้เนื้อปลอมทำจากถั่วเหลืองมีขายตามห้าง  มีลักษณะเหมือนเนื้อจริงๆค่ะ  มาลองดูหน้าตากันหน่อยค่ะ

    1.  หน่อไม้เปรี้ยว ครึ่งกิโลกรัม  นำมาต้มให้เดือดเทน้ำทิ้ง ประมาณ3ครั้ง ใส่น้ำเย็น

         ครั้นน้ำเปรี้ยวทิ้งให้หมด ชิมรสดูจนกว่าจะหายเปรี้ยว   พักไว้

    2. นำหัวกระทิใส่หม้อตั้งบนเตาไฟ พอร้อนใส่พริกแกงเผ็ด ผัดกลับไปกลับมาจนมี

        กลิ่นหอมน่าทาน

    3. ใส่โปรตีนถั่วเหลืองลงไปในหม้อ  ใ่ส่หางกระทิตามต้องการ ต้มต่อไป รอจนน้ำ

        เดือด  ใส่หน่อไม้ลงไป ต้มต่อไปจนเดือด ใส่น้ำปลาอย่างดี ปรุงรสตามใจชอบ 

    4. ใส่ใบโหระพา  ปิดไฟแล้วยกลง รับปรทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ที่มา   https://www.gotoknow.org/posts/534104