แกงมะระแม้ว

แกงมะระแม้ว

          วันนี้ เมนูบ้านนาขอนำเมนูอาหารมาเสนอเพิ่มเติมอีกหนึ่งอย่างนะครับ นั่นก็คือ "แกงมะระแม้ว"  ครับ

          มะระแม้ว มีชื่อเรียกหลายอย่างนะครับ เช่น ฟักแม้ว มะระแม้ว มะระหวาน มะเขือนายก มะเขือเครือ ฟักม้ง มะเขือแม้ว เป็นต้น เป็นพืชไม้เลื้อย ชอบอากาศหนาว ยอดอ่อนและผลสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งผัด ต้มจิ้มน้ำพริก และแกง เป็นต้น

          มะระแม้วนี้มีสรรพคุณทางยาหลายอย่างเลยนะครับ คือ ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจและหลอดเลือด แก้อักเสบรักษาอาการเส้นเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง และสลายนิ่วในไต

         วันนี้ ก็เลยนำเมนู "แกงมะระแม้ว" มาฝากนะครับ   อร่อยมากๆ เลยล่ะ   ขอบอกๆ  555

มะระแม้ว 3 ลูก 10 บาท

หั่นมะระแม้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วล้างน้ำให้สะอาด

พริกแกง (สูตรเดิมของแม่ยายผมแหละครับ 555)

เนื้อวัวสำหรับใส่แกงมะระแม้ว
(จะใส่เนื้อไก่ หมู หรือปลาแทนก็ได้นะครับ)

เตาแก๊สชุดใหม่นี้ได้รับการสนับสนุนจาก gotoknow.org
สำหรับใช้ทำอาหารเพื่อเผยแพร่เป็นวิทยาทานโดยเฉพาะ 555

ต้มพริกแกงกับเนื้อวัวให้สุกก่อน

นำมะระแม้วใส่ลงไปในหม้อ แล้วต้มจนสุก

สนใจจะรับสักชามไหมครับ?