แกงจืดผักตำลึง

แกงจืดผักตำลึง

          เมนูบ้านนา....วันนี้นำเมนู "แกงจืดผักตำลึง" แบบบ้านนอกๆ มาฝากนะครับ   เป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด แถมรสชาติยังอร่อยและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนะครับ
         หากท่านใดสนใจ จะนำไปลองทำรับประทานดูบ้าง  ก็อ่านและศึกษาวิธีทำได้จากคำบรรยายใต้รูปภาพนะครับ
        

        (ปล. ตำลึง...มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ  ถ้าหากรับประทานเยอะ คนที่ธาตุอ่อนอาจจะเกิดอาการท้องเสียได้นะครับ)

แกงจืดผักตำลึง

(ฝีมือผมเองครับ   คิคิคิ)

ผักตำลึงข้างกำแพงบ้าน

เด็ดก้านออกให้เหลือแต่ใบกับยอดอ่อน

โขลกหอมแดง กระเทียม และพริกไทย ให้แหลกพอประมาณ

คนไข่ไก่ให้เข้ากัน

ผสมไข่ไก่กับหมูบด

ใส่เครื่องแกงลงไป

ต้มหมูบดผสมไข่ไก่ให้สุก

ใส่ผักตำลึงลงไป (ขาดเหลืออะไรก็เพิ่มเติมอีก)

เสร็จเรียบร้อยแล้ว

น่ากินไหมเอ่ย?

 
ที่มา   https://www.gotoknow.org/posts/506918