แกงส้มดอกโสน
แกงส้มดอกโสน
(ฝีมือผมเองครับ 555)
ช่วงนี้ "ดอกโสน" ที่บ้านแม่ตาดยังออกเยอะอยู่ ก็เลยเก็บมาทำเมนูอาหารรับประทานได้เรื่อยๆ เป็นอาหารตามฤดูกาลจากธรรมชาติ ที่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อย
เมนูบ้านนา...วันนี้ก็เลยนำเมนู "แกงส้มดอกโสน" ที่แสนอร่อยมาฝากเพื่อนๆ ชาว G2K นะครับ
หากท่านใดสนใจจะทำทานเองบ้าง ก็ศึกษาวิธีทำได้จากคำบรรยายใต้รูปภาพนะครับ
สุขสันต์วันอาทิตย์...ขอให้ทุกๆ ท่าน มีความสุขกับการพักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์นะครับ
ดอกโสนที่เก็บมาจากต้นแบบสดๆ
น้ำมะขามเปียกกับเครื่องแกงส้ม
วันนี้ใส่เนื้อไก่ แทนปลาและกุ้ง
ต้มเครื่องแกงและเนื้อไก่ให้สุก
สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือ น้ำมะขามเปียก
ใส่ดอกโสนลงไป
ใส่เครื่องปรุงต่างๆ เพิ่มเติม จากนั้นก็ต้มจนดอกโสนสุกจนเกือบเปื่อย
(วันนี้แกงหม้อใหญ่ เพราะจะแบ่งให้เพื่อนบ้าน 3-4 ครอบครัวด้วย)
เสร็จเรียบร้อยแล้ว
รสชาติอร่อยแบบซะเราะกราวๆ นะครับ 555