น้ำผึ้ง
ผลผลิตจากผึ้งตัวน้อยๆที่ช่วยกันเก็บมาจากต่อมน้ำหวาน ของดอกไม้และต้นไม้ผ่านกระบวนการย่อยในตัวผึ้งแล้วนำไปเก็บไว้ในหลอดรวงผึ้งทำให้มีปริมาณน้ำตาลที่เข้มข้นได้มาตรฐาน ซึ่งท่านทราบหรือไม่ น้ำผึ้งนอกจากจะมีรสชาติที่หวานจับใจแล้วยังมีคุณค่าและประโยชน์ต่อสุขภาพและผิวพรรณมากมาย
ดอกของผักกวางตุ้ง ผึ้งก็มาเก็บน้ำหวาน
ดอกหญ้าเล็กๆผึ้งมาดูดน้ำหวาน มองเห็นไหมค่ะ ตรงกลางตัวผึ้งห้อยอยู่ก็พึ่งทราบ
และเคยเห็นว่าแม้แต่ดอกหญ้าอย่างในภาพผึ้งก็เก็บน้ำหวานไปไว้ที่รัง
ดอกไมยราพ ผึ้ง กำลังดูดน้ำหวาน
ผึ้ง รังนี้มาจากจังหวัดตาก
- ขวดซ้ายจาก ดอกลำไย เชียงใหม่
- ขวดขวา จากดอกไม้ป่าหลายชนิด เป็นน้ำผึ้งเดือน 5 จาก โคราช ที่เป็นผลึกเพราะแช่เย็น
และได้โทรถามผศ.อาจารย์พิชัย ว่าทำไมถึงตกผลึกแท้หรือไม่ อาจารย์บอกแท้ แต่มาจากดอกไม้หลายชนิด ดอกไม้บางชนิดจะไม่เป็นผลึก บางชนิดเป็นผลึก
ผศ.พิชัย คงพิทักษ์ อาจารย์ ประจำภาควิชากีฏวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับคุณค่าของน้ำผึ้งว่ามีค่านับไม่ถ้วนเช่น คุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารที่สะอาดปลอดจากจุลินทรีย์ต่างๆน้ำตาลในน้ำผึ้งจะถูกนำไปเผาผลาญและอบอุ่นให้แก่ร่างกาย บำรุงร่างกายและสมองให้แข็งแรง สดชื่นแจ่มใส
น้ำผึ้ง 100 กรัมให้พลังงาน 303 แคลอรี่ รับประทานในช่วงที่ต้องการ
หรือ 1/2-1ช้อนโต๊ะตอนเช้า และก่อนนอนทุกวัน
และหากใช้น้ำผึ้ง ดอง กล้วยน้ำว้าทิ้งไว้ 1 คืนใช้เป็นยาอายุวัฒนะได้
คุณค่าในในส่วนผสมสมุนไพรหลายชนิด สามารถรักษาโรคต่างๆได้ มากมาย