เรามาดูกันว่า 8 อาหารเพื่อสุขภาพ ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตที่นักวิจัยยอมรับนั้นมีอะไรบ้าง... หางนมหางนม คือ ของเหลวที่เหลือจากการทำนมให้เป็นลิ่มนมและผ่านการกรอง เป็นผลพลอยได้จากการผลิตเคซีนหรือเนยแข็ง การดื่มนมพร่องมันเนยเป็นประจำวันละ 1 แก้ว ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารจำพวกวิตามินดีและแคลเซียม สารอาหาร 2 อย่างนี้นอกจากจะช่วยให้กระดูกแข็งแรงแล้วยังช่วยให้การทำงานของหลอดเลือดดีขึ้นอีกด้วย ช่วยลดความดันโลหิตได้ถึง 3-10% และนักวิจัยยังค้นพบอีกว่า การดื่มนมพร่องมันเนยอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว สามารถช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 15% เลยทีเดียว
โปรตีนจากหางนมสามารถย่อยสลายและดูดซึมได้ง่ายผักโขมผักโขมเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยใยอาหาร และแคลอรี่ต่ำอีกด้วย รวมไปถึงสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น โพแทสเซียม, โฟเลตและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยลดและรักษาระดับความดันโลหิตได้อย่างดีเยี่ยม ท่านสามารถรับประทานผักโขมร่วมกับมื้ออาหารของท่านได้ตลอดเวลา เนื่องจากผักโขมสามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้หลายแบบเลยทีเดียว เมล็ดทานตะวันการรับประทานเมล็ดทานตะวันที่ดีนั้นควรเป็นเมล็ดทานตะวันแบบจืด ไม่ปรุงแต่งรสชาติหรือผสมเกลือ เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมสูง เหมาะสำหรับเป็นของว่าง แต่ก็ควรระมัดระวังเรื่องการปรุงแต่งรสชาติที่อาจจะมีการใส่เกลือโซเดียมมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียกับร่างกายได้ ถั่วถั่ว เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายตามชนิดของถั่ว ( เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลิสง เป็นต้น ) ถั่วชนิดต่างๆจะอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งช่วยในการลดความดันโลหิต และและช่วยให้หัวใจทำงานดีขึ้น ท่านสามารถเพิ่มถั่วเข้าไปในเมนูอาหารที่ท่านชอบได้อย่างง่ายดาย และที่สำคัญถั่วเป็นอาหารที่ราคาไม่แพงอีกด้วย มันฝรั่งอบมันฝรั่งเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งสารอาหารสองอย่างนี้ สามารถช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดของท่านได้ โพแทสเซียมสามารถช่วยปรับระดับความดันของโลหิต และรักษาความสมดุลของระบบการไหลเวียนโลหิตให้ดียิ่งขึ้นได้
การรับประทานมันฝรั่งอบก็ควรระมัดระวังเรื่องการใส่เกลือโซเดียมมากเกินไปกล้วยกล้วยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม และการรับประทานกล้วยในมื้อเช้าสามารถช่วยให้ร่างกายสดชื่นและตื่นตัวดีขึ้นอีกด้วย ที่สำคัญ กล้วยสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอาหารรสชาติดีได้อีกมากมาย เช่น บานาน่าทูโทน เป็นต้น ถั่วเหลืองถั่วเหลืองเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ในบ้านเราถั่วเหลืองได้นำมาแปรรูปเป็นอาหารต่างๆมากมาย ที่สำคัญราคาถูกและหาซื้อได้ง่ายอีกต่างหาก การดื่มนมถั่วเหลือง 1 แก้วก่อนรับประทานอาหาร นอกจากจะเป็นสูตรลดน้ำหนักที่ดีแล้ว ยังส่งผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของท่านได้อีกด้วย ดาร์คช็อคโกแลตข่าวดีสำหรับคนชอบทานช็อคโกแลต - ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานดาร์คช็อคโกแลตวันละ 30 แคลอรี่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ภายใน 18 สัปดาห์ โดยไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวและไม่มีผลข้างเคียงใดๆ ( การวิจัยนี้เผยแพร่ในนิตยสารของสมาคมการแพทย์อเมริกัน JAMA ) หากท่านเลือกรบประทานช็อคโกแลตได้อย่างถูกวิธี ก็สามารถส่งผลดีกับร่างกายได้อย่างเหลือเชื่อเลยทีเดียว |
