อาหารอิตาเลี่ยนที่ได้รับความนิยมคือ พิซซ่า Pizza ที่อร่อยถูกใจใครหลายๆคนกันใช่ไหมค่ะ แต่รู้ไหมมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก ทานมากๆอาจจะทำให้อ้วนไ้โดยไม่รู้ตัวเลยล่ะคะ วันนี้เรามีสูตร Healthy Pizza สูตรพิซซ่าเพื่อสุขภาพมาเอาใจคุณผู้หญิงสนุกกิน แต่ห่วงสุขภาพและรูปร่าง ลองมาทำกันเลยค่ะ Healthy Pizza
ส่วนผสม (สำหรับถาดขนาด 22 ซ.ม. 1ถาด )เวลาเตรียม 10 นาที ปรุง10 นาที (ไม่รวมเวลาอบ)
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100กรัม
- เบคกิ้งโซดา 2กรัม
- เกลือ ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 5ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมซอสพิซซ่า
- ซอสมะเขือเทศ 4ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหน้าพิซซ่า
- ซูกินี 1ผล
- พริกหวานสีเหลืองและสีแดงอย่างละ¼ผล
- เห็ดแชมปิญอง 2ลูก
- น้ำมันมะกอก 2ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1เม็ด
- โหระพา
- เกลือพริกไทยเล็กน้อย
- มะกอกดำตามชอบ
วิธีทำ
1.เริ่มทำแป้งพิซซ่าโดย ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือลงอ่างผสม ให้เข้ากัน
2.ทำหลุมตรงกลางภาชนะ ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำร้อน นวดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
3.วางแป้งที่ได้ลงบนกระดาษสำหรับอบ ใช้ไม้คลึงให้เป็นแผ่นกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ก่อนเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาที
4. ทำซอสพิซซ่าโดยผสมส่วนผสมซอสพิซซ่าให้เข้ากัน
5. หั่นซูกินี พริกหวาน และเห็ดให้พอดีคำ นำลงผัดเร็วๆกับเกลือและพริกไทย
6.เมื่อแป้งสุกนำออกจากเตา ทาซอสพิซซ่าและวางผักที่ผัดไว้ให้ทั่ว โรยพริกขี้หนู มะกอก แล้วนำเข้าอบอีกสักครู่พร้อมเสริ์ฟรับประทานร้อนๆ
ที่มา https://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=2015&sub_id=18&ref_main_id=4
ที่มา https://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=2015&sub_id=18&ref_main_id=4