มะนาวเป็นเมนูได้หลากหลาย วันนี้ขอเสนอ ขนมทำง่ายๆกับสูตรขนมเพื่อสุขภาพ "พายเลมอน" ที่อร่อยหวานอมเปรี้ยว ได้กลิ่นหอมมะนาวอ่อนๆทำให้ได้คลายเครียดได้ค่ะ พายเลมอน Lemon Pie สูตรแบบง่ายๆ แบบไม่ต้องเตาอบ และทำทานได้เป็นของว่าง เหมาะสำหรับคนชอบทานของหวานอมเปรี้ยว สูตรนี้เหมาะกับคุณผู้หญิง ที่ชอบทำขนมทานง่ายๆ เตรียมอุปกรณ์ไม่กี่อย่าง ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องอุปกรณ์การทำขนม แต่คุณก็สามารถอร่อยได้ง่ายๆ เหมาะกับอย่างวันว่าง วันหนุด เป็นกิจกรรมของครอบครัวได้ค่ะ ลองดูสูตรกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างส่วนผสม "พายเลมอน Lemon Pie"
- คุกกี้วานิลลาตามชอบ 250 กรัม
- เนยเหลว 60 กรัม
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 175 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมคัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ถ้วย
- น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน 15 กรัม
- กลิ่นเลมอนตามชอบ
- แยมเลมอน
- อัลมอนขูดตามชอบ
- ผลไม้เชื่อมต่างๆ เช่น สตอเบอรรี่ / กีวี / สัปปะรด
* ส่วนประกอบ สามารถดัดแปลงได้ตามความชอบนะคะ อาจจะเพิ่มในเนื้อผลไม้ หรือ แป้งแคร๊กเกอร์
วิธีการทำ พาย ถาดรองขนมปัง1. บดคุกกี้ หรือ แคร๊กเกอร์ บดให้ละเอียด โดยใช้ครกตำ หรือเครื่องปั่นก็ได้ค่ะ แต่ให้ละเอียด หยาบปานกลาง2. นำมาเคล้ากับเนยเหลวเคล้าให้เข้ากัน พอขนมปังเกาะตัว3. จากนั้นนำไปใส่ลงในพิมพ์กดให้แน่นเตรียมไว้ นำไปแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาทีวิธีการทำ ครีมมะนาว1. ผสมครีมคัสตาร์ด ไข่ขาว น้ำตาล แป้ง ผงเจลาติน น้ำมะนาว และกลิ่นเข้าด้วยกันแล้วตีจนขึ้นฟู อาจจะใช้เครื่องตี หรือใช้มือก็ได้ค่ะ แต่ให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จะขึ้่นเป็นฟูๆนิ่มๆ เป็นอันใช้ได้2. นำมาเทลงบนพิมพ์คุกกี้ ที่เราทำเป็นถาดรอง นำเข้าตู้เย็น ประมาณ 30 นาทีให้พอแข็ง3. พักให้เย็นลงก่อนทาด้วยแยมเลมอนนำไปแช่ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ4. ตกแต่งด้วยผลไม้เชื่อม / ผลไม้กระป๋องตามชอบใจ
ที่มา https://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=1937&sub_id=18&ref_main_id=4
