หน้าฝนแบบนี้มาทำเมนู หน่อไม้ กันดีกว่า วันนี้เราเมนูอาหารเที่ยงมาฝาก เพราะอุดมไปด้วยของอร่อย รสเผ็ก กินช่วงเที่ยงให้ได้รสเผ็ดแก้ง่วงในช่วงบ่ายได้เลยค่ะ ทำง่ายด้วย สวัสดีตอนบ่ายๆ กับเมนูเที่ยงแสนจะง่ายค่ะ " ผัดเผ็ดหน่อไม้ดองหมูสามชั้น " รับรองความอร่อยค่ะ
เครื่องปรุงค่ะ
1. หน่อไม้ดอง ล้างหลายๆน้ำ เพื่อขจัดกลิ่น และ ความเปรี้ยวค่ะ
2. หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ ค่ะ ใครจะใส่ไก่ เนื้อ ก็ไม่ว่ากันนะค่ะ
3. พริกแกงเผ็ด กระเทียม พริกขี้หนูสด และใบมะกรูดค่ะ
มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ
1. ปลอกเปลือกกระเทียม เด็ดขั้วพริก สับรวมกันพอหยาบๆ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกแกง ผัดให้หอมเช่นกัน
3. ตามด้วยหมูสามชั้น
4. ผัดให้สุก
5. ใส่หน่อไม้ดองลงไปผัด
6. ผัดจนหน่อไม้ดองสุก แล้วปรุงรสตามใจชอบ
7. ใส่ใบมะกรูดซอยลงไป
8. ไข่ดาวสักฟอง
เสริฟกับไข่ดาวและข้าวสวยร้อนๆ เหมาะกับมื้อเที่ยงที่ไม่ต้องการความยุ่งยากค่ะ
