สูตรสลัดรวม เพื่อสุขภาพที่ดี

     วันนี้เรามีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมาฝากสาวๆกันค่ะ ใครที่อยากจะลดน้ำหนัก แต่พอเห็นสลัดผักแล้วเบื่อทำหน้ายี้ แล้วล่ะก็ ลองดูสลัดรวม สูตรนี้กันค่ะ น่ากินมากๆ เห็นแล้วนึกอยากทำขึ้นมาเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะได้สุขภาพแล้วนั้น รสชาติยังอร่อยดีด้วย 

ส่วนผสมสลัด
1. ผักสลัด
2. เห็ด
3. ผลไม้ เช่น กีวี แอปเปิ้ล มะเขือเทศเชอร์รี่
4. กุ้ง
5. ไข่ไก่
6. เส้นพาสต้า
(เป็นส่วนผสมที่ไม่ได้จำกัดนะค่ะ ตามใจตามปากได้เลยค่ะ)

ส่วนผสมน้ำสลัด
1. ไข่แดง 2 ฟอง
2. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
(สูตรนี้จะออกรสจัดของน้ำส้มสายชูมากๆค่ะ ถ้าใครไม่ชอบลองเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้ หรือน้ำมะนาวดูก็ได้นะค่ะ)

ขั้นตอนการทำ
เรามาเริ่มทำน้ำสลัดกันก่อนนะค่ะ
นำไข่แดงผสมกับมาสตาร์ด แล้วตีให้ขึ้นฟู

ใส่น้ำตาล / เกลือ / พริกไทยป่น แล้วก็ตีให้ขึ้นฟูจนส่วนผสมละลาย

ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปตีผสมให้เข้ากันค่ะ (แบบว่าใส่ทีละน้อยๆค่ะ)

เมื่อน้ำมันใกล้หมดให้ใส่น้ำส้มสายชูสลับกับน้ำมันตีผสมต่อให้เข้ากันไปเรื่อยๆ

สังเกตว่าส่วนผสมขึ้นฟูดีแล้วถือว่าเสร็จค่ะ โดยสังเกตได้จากสีเปลี่ยนเป็นสีครีมขึ้น และมีรอยตะกร้อที่น้ำสลัด (ขอโทษด้วยนะค่ะ ที่ไม่มีเวลาในการตีให้เพราะยุ้ยก็เพิ่งทำครั้งแรกเลยไม่ได้จับเวลา)

หลังจากทำน้ำสลัดเสร็จแล้วก็นำผักผลไม้ไปล้างน้ำให้สะอาดและก็หั่นเป็นขนาดตามที่เราต้องการได้เลยค่ะ แล้วจึงนำเส้นพาสต้า / กุ้ง / ไข่ต้ม / เห็ด ไปต้มให้สุก และก็หั่นไข่เตรียมไว้
(ไหนๆ ก็ถ่ายรูปมาแล้ว ลงให้หมดเลยล่ะกันค่ะ)




เมื่อเราเตรียมส่วนที่จะนำไปทานกับน้ำสลัดเสร็จแล้ว นำทุกอย่างลงคลุกกับน้ำสลัดได้เลยค่ะ


มาแล้วๆ ชามแคนตาลูปที่เตรียมไว้ หมายเหตุ : ขอแก้ไขจากชามแตงไทยเป็นแคนตาลูป เนื่องจากยุ้ยเข้าใจผิดคิดว่าผลไม้นี้เรียกว่าแตงไทย

เตรียมพร้อมเสริฟให้ทุกท่านลองชิมกันค่ะ

แบบว่าพอไปวัดไปวากะเค้าได้บ้างไมค๊า

งั้น! ขอมาเสริฟให้ทุกๆท่านได้ชิมด้วยตัวเองละกันค่ะ แบบว่าออกมาเรียกคะแนนได้แค่นี้เองอ่าค่ะ 

ขอให้ทุกท่านทานอาหารมื้อนี้ได้อย่างเอร็ดอร่อยนะค่ะ
ที่มา https://www.108health.com/108health/topic_detail.php?mtopic_id=1229&sub_id=18&ref_main_id=4