 | - หอม ถือว่าเป็นสารอาหารที่ได้รับการยอมรับมาตั้งแต่โบราณกาลแล้วว่า สามารถใช้เป็นยารักษาโรคได้สารพัด แม้ทุกวันนี้�
|
��นวงการแพทย์แผนปัจจุบันก็ได้ยอมรับแล้วว่า หัวหอมสามารถลดระดับไขมันในเลือดได้ โดยมีรายงานวิจัยหลายชิ้นได้สนับสนุน เรามาลองรู้จักหัวหอมกันดีกว่านะครับ - หอมเป็นพืชในตระกูล Allium แบ่งได้เป็น 1. หอมใหญ่ (Allium cepa Linn.) 2. หอมแดง ( Allium ascalonicum Linn.) (ดูภาพประกอบ)
- สรรพคุณหรือประโยชน์ทางยาของหอม มีดังนี้
1. ช่วยลดระดับไขมันในเลือดชนิดเลว (LDL= Low density lipoprotein) และเพิ่มระดับไขมันในเลือดชนิดดี (HDL= High density lipoprotein)
2. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3. มีสารไซโคลอัลลิอินในการช่วยละลายลิ่มเลือดทำให้ลดอัตราการเกิดการอุดตันของเส้นเลือดได้
4. ลดอัตราการเสี่ยงต่อมะเร็ง โดยนักวิจัยได้ค้นพบว่ากำมะถันในหอม ช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งได้
5. ใช้ลดอาการเป็นหวัดคัดจมูกในยาแผนโบราณ - ปริมาณและวิธีการรับประทาน รับประทานทุกวัน อาจจะเป็นหอมแดง 5-6 หัวหรือหอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว ร่วมกับอาหารประเภทอื่น หรือใช้ ปรุงอาหาร หรือซอยใส่ในอาหารประเภทยำ ไข่เจียว ผัด หรือแกงจืด ก็เป็นอาหารง่ายๆ ที่มากด้วยคุณค่าต่อสุขภาพ
- ดังนั้นหวังว่าในครั้งต่อไปที่รับประทานอาหาร ท่านคงไม่เขี่ยหอมออกจากจานนะครับ !
เรียบเรียงและค้นคว้าใหม่โดย นพ.จรัสพล รินทระ ...ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด...6 August,2005 |
ที่มา : https://www.clinicneo.co.th/detailcolumn.php?grp=2&sdata=&col_id=208