น้ำมังคุดแซนโกลด์ วิธีทำน้ำหมักมังคุด ราคามังคุดวันนี้
น้ำมังคุด
มังคุด เป็นพันธุ์ไม้ไม่ผลัดใบเขตร้อนชนิดหนึ่ง เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดอยุ่ที่หมู่เกาะซุนดาและหมู่เกาะโมลุกกะ เป็นผลไม้จากเอเชียที่ได้รับความนิยมมากปัจจุบันมีการเพาะปลุกและขายบนเกาะบางเกาะในหมู่เกาะฮาวาย ต้นมังคุดต้องปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 4 องศา จะทำให้ต้นมังคุดตายได้ มังคุดหาซื้อได้ตามท้องตลาดในช่วงฤดูฝน สรรพคุณทางยามากมาย ดังนี้
* เปลือกผลมังคุด ช่วยแก้อาการท้องเสีย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดหนอง ใช้ในการรักษาแผล แผลติดเชื้ออักเสบและแผลในผู้ป่วยเบาหวาน ลดการอักเสบ รักษาโรคผิวหนัง สิวฝ้า สมานแผลทำให้แผลหายเร็วขึ้น ยับยั้งเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคกลากเกลื้อน กดประสาทส่วนกลางและช่วยเพิ่มความดันเลือด แก้ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด
* เนื้อมังคุด แก้ร้อนใน ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันโรคมะเร็งทำให้แผลหายเร็ว ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดการปวดประจำเดือน บรรเทาอาการอ่อนเพลีย
ส่วนผสม
* มังคุด 10 - 12 ผล
* เกลือป่นเล็กน้อย
* น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 1 ถ้วย
วิธีทำ นำมังคุดมาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกมังคุดและแคะเอาแต่เนื้อ เอาเมล็ดออกจากนั้นนำเนื้อมังคุดที่ได้ใส่เครืองปั่นน้ำผลไม้พร้อมกับน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว 1 ถ้วย เกลือเล็กน้อย ปั่นรวมกันจนละเอียดรินใส่แก้ว ควรดื่มทันที เพื่อป้องกันการสูญเสียคุณค่าของวิตามิน หากต้องการดื่มน้ำมังคุดเย็น ๆ ให้นำเนื้อมังคุดที่แคะเมล็ดออกแล้วไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นจึงนำมาใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ตามวิธีที่ได้กล่าวมาข้างต้น ก็จะได้น้ำมังคุดเย็นชื่นใจ
** น้ำมังคุดแก้วนี้ มีวิตามินซีที่ช่วยป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
คุณค่าทางอาหาร
* แคลเซียม ช่วยดูดซึมวิตามินดีทำให้กระดูกแข็งแรง
* ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
* วิตามินซี ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กทำให้แผลหายเร็วป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
* เหล็ก ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดการปวดประจำเดือน บรรเทาอาการอ่อนเพลีย
* สารแทนนิน มีฤทธิ์สมานแผลทำให้แผลหายเร็วขึ้น
* สารพอลิไฮดร๊อกซี-แซนโทน มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคกลากเกลื้อน มีฤทธิ์กดประสาทส่วนกลางและช่วยเพิ่มความดันเลือด
แหล่งที่มา : nuddfa.exteen.com