มังคุดหมัก น้ำมังคุด วิธีทําน้ำมังคุด
น้ำมังคุด
ส่วนผสม มังคุด 500 กรัม
น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 3 ถ้วย
วิธีทำ ล้างมังคุดให้สะอาด ผ่าเอาเปลือกออก นำเนื้อมังคุดมาขยำ ใส่น้ำตั้งให้เดือด 5 นาที กรองเอาแต่น้ำ
ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากัน และเกลือ ละลาย เทใส่ขวดเข้าตู้เย็น
เวลาเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่ เทน้ำมังคุดใส่ เสิร์ฟทันที
คุณค่าทางโภชนาการ น้ำตาล และกรดอินทรีย์บางชนิด มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และอื่นๆ
แหล่งที่มา : tungsong.com