คอเลสเตอรอล คือ คอเลสเตอรอลสูง อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอล คือ คอเลสเตอรอลสูง อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันชนิดหนึ่ง พบในร่างกายมนุษย์และ ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ จริงๆ แล้วคอเลสเตอรอลเป็นสารที่มีความสำคัญ และมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่หากมีปริมาณมากเกินไป จะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ เนื่องจากคอเลสเตอรอลดังกล่าวจะก่อตัวเป็นแผ่น plaque เกาะที่ผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งทำให้เกิดการตีบแคบของหลอดเลือด นำไปสู่ภาวะหัวใจขาดเลือด

การตรวจระดับคอเลสเตอรอล

แพทย์จะแนะนำให้ตรวจดูระดับไขมันในร่างกาย 4 ตัว ได้แก่

1. Total Cholesterol ค่า Total Cholesterol ที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ทั้งนี้เพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ค่า Total Cholesterol ปกติควรอยู่ในระดับน้อยกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร
2. HDL Cholesterol หรือไขมันที่ดี ถ้าค่า HDL สูง จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบน้อยลง โดยทั่วไปผู้ชายควรมีระดับ HDL ระหว่าง 40-50 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ขณะที่ผู้หญิงควรมีระดับ HDL อยู่ระหว่าง 50-60 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ถ้าค่า HDL อยู่ในระดับที่น้อยกว่า 35 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ถือว่ามี HDL อยู่ในระดับต่ำ
3. LDL Cholesterol หรือไขมันที่ไม่ดี ซึ่งจะค่อยๆ สะสมเกาะอยู่ที่ผนังหลอดเลือดแดง ค่า LDL ที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ค่าปกติน้อยกว่า 130 มิลลิกรัม/เดซิลิตร
4. Triglyceride ค่า Triglyceride ที่สูงมักพบร่วมกับระดับคอเลสเตอรอล และLDL ในเลือดสูง ค่า Triglyceride ควรน้อยกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร

การควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

คุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้โดยการลดน้ำหนัก การออกกำลังกาย และเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าอาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว จะทำให้เกิดภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง คำแนะนำในการเลือกรับประทานอาหารได้ง่าย และอร่อยไม่แพ้กัน มีดังนี้

• เพิ่มการรับประทานอาหารประเภทปลา ไก่ ที่ลอกเอามันหรือหนังออก
• รับประทานผัก ผลไม้ หรือธัญพืชให้มากขึ้น
• เลือกใช้น้ำมันชนิดไม่อิ่มตัวในการประกอบอาหาร
• เลือกดื่มนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ
• จำกัดการรับประทานไข่แดงเพียง 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือใช้ไข่ขาวประกอบอาหารแทนไข่ทั้งฟอง

แหล่งที่มา : 108health.com