อาหารสําหรับคนท้องเสีย อาหารสําหรับคนท้องผูก เมนูอาหารสําหรับคนท้องผูก
กินผลไม้..แก้ท้องผูก
ในช่วงตั้งท้อง คุณแม่มักมีอาการท้องผูก การกินผักผลไม้และดื่มน้ำมากๆ จะช่วยลดอาการท้องผูกได้ ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดล้วนมีกากใยช่วยในการขับถ่าย เช่น มะละกอ มะขาม ส้ม แอปเปิ้ล ฝรั่ง กล้วยน้ำว้า ลูกพรุน องุ่น เป็นต้น แต่หากคุณแม่ท่านใดที่ถ่ายง่าย และถ่ายออกเร็ว ก็ไม่ควรกินผลไม้ที่ช่วยให้ขับถ่ายง่าย อย่างลูกพรุน มะขาม หรือมะละกอ มากเกินไป เพราะจะทําให้คุณแม่ถ่ายเยอะและส่งผลให้มดลูกบีบตัว กระตุ้นให้ลูกน้อยคลอดเร็วกว่ากําหนดได้หากเบื่อการกินผลไม้สด คุณแม่อาจหันมาดื่มน้ำผลไม้ หรือกินโยเกิร์ต แทน ก็จะช่วยให้ถ่ายได้ง่ายเช่นกันค่ะ แต่คุณแม่ต้องเลือกชนิดที่มีน้ำตาลน้อย เพราะจะทําให้อ้วนได้ง่ายค่ะ
กินผลไม้..ได้อะไร
• วิตามินซี มีอยู่ในผลไม้แทบทุกชนิด ซึ่งวิตามินซี จะช่วยในการสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อย ช่วยในการเผาผลาญอาหารและซ่อมแซมเนื้อเยื่อให้คุณแม่ ทั้งยังทําให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งด้วย
• กรดโฟลิก เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ พบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ซึ่งกรดโฟลิกเป็นสารที่จําเป็นต่อการเจริญเติบโต การเจริญพันธ์ุ และป้องกันความผิดปกติของเลือด
• วิตามินเอ เช่น สารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารจําเป็นที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกาย ความสมบูรณ์ของเซลล์ผิวหนัง กระดูกและตา พบได้ในผักและผลไม้สีเหลือง เช่น แคนตาลูป มะม่วง มะละกอ ฟักทอง เป็นต้น
นอกจากนี้ ในผลไม้ยังมีสารอาหารประเภทอื่นๆ เช่น แคลเซียมที่พบได้ในฝรั่ง ธาตุเหล็ก แคลเซียมสูงและฟอสฟอรัสที่พบในมะละกอ เป็นต้น
• วิตามินซี มีอยู่ในผลไม้แทบทุกชนิด ซึ่งวิตามินซี จะช่วยในการสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อย ช่วยในการเผาผลาญอาหารและซ่อมแซมเนื้อเยื่อให้คุณแม่ ทั้งยังทําให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งด้วย
• กรดโฟลิก เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ พบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม ซึ่งกรดโฟลิกเป็นสารที่จําเป็นต่อการเจริญเติบโต การเจริญพันธ์ุ และป้องกันความผิดปกติของเลือด
• วิตามินเอ เช่น สารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารจําเป็นที่ใช้ในการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกาย ความสมบูรณ์ของเซลล์ผิวหนัง กระดูกและตา พบได้ในผักและผลไม้สีเหลือง เช่น แคนตาลูป มะม่วง มะละกอ ฟักทอง เป็นต้น
นอกจากนี้ ในผลไม้ยังมีสารอาหารประเภทอื่นๆ เช่น แคลเซียมที่พบได้ในฝรั่ง ธาตุเหล็ก แคลเซียมสูงและฟอสฟอรัสที่พบในมะละกอ เป็นต้น
ผลไม้ที่แม่ท้องไม่ควรกิน
การเลือกกินผลไม้ แม่ท้องจะต้องเลือกผลไม้ที่สด ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกทุกครั้ง ไม่ควรกินผลไม้ดองหรือตากแห้ง เพราะคุณค่าทางอาหารจะลดลงไปมาก โดยเฉพาะวิตามินเอ บีและซี อีกทั้งในผลไม้ดองยังมีการใส่สารบอแรกซ์ มีรสชาติเปรี้ยวหรือเผ็ดมาก หากคุณแม่กินเข้าไปจะทําให้ระคายเคืองทางเดินอาหาร อาเจียน หรือท้องเดิน ดังนั้น คุณแม่จึงควรหลีกเลี่ยงการกินผลไม้เหล่านี้เด็ดขาด
การเลือกกินผลไม้ แม่ท้องจะต้องเลือกผลไม้ที่สด ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกทุกครั้ง ไม่ควรกินผลไม้ดองหรือตากแห้ง เพราะคุณค่าทางอาหารจะลดลงไปมาก โดยเฉพาะวิตามินเอ บีและซี อีกทั้งในผลไม้ดองยังมีการใส่สารบอแรกซ์ มีรสชาติเปรี้ยวหรือเผ็ดมาก หากคุณแม่กินเข้าไปจะทําให้ระคายเคืองทางเดินอาหาร อาเจียน หรือท้องเดิน ดังนั้น คุณแม่จึงควรหลีกเลี่ยงการกินผลไม้เหล่านี้เด็ดขาด
นอกจากนี้ ผลไม้ที่มีรสหวานจัด อย่างทุเรียน ลําไย น้อยหน่า มะม่วงสุก เป็นต้น คุณแม่ก็ควรกินในปริมาณน้อย เพราะน้ำตาลในผลไม้เหล่านี้จะทําให้อ้วนได้ง่ายและเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานด้วยค่ะ
แหล่งที่มา : mom2kids.com