เมนูอาหารสำหรับเด็ก
1. ซุปไฟเบอร์
(วัย 8 เดือนขึ้นไป)
เครื่องปรุง
มันฝรั่ง 1 หัวใหญ่ (หั่นสี่เหลี้ยมลูกเต๋า)
หัวหอมใหญ่สับละเอียด1/2 หัว
ข้าวโพดสุกนิ่มสับ 1 ถ้วยตวง
แครอตหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ผล
แอปเปิ้ลบด 1/4 ผล
น้ำซุป 2 ถ้วย
นมที่ลูกดื่ม 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำหอมใหญ่ผัดกับแครอตจนสุก พักไว้
2. นำมันฝรั่งมาเคี่ยวกับน้ำซุปจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำหอมใหญ่กับแครอตที่ผัดไว้ มาเคี่ยวรวมกับข้าวโพดและแอปเปิ้ล
3. เติมนมลงไป คนจนเข้ากัน เท่านี้ก็อร่อยได้คุณค่าแล้วล่ะค่ะ
2.ต้มซี่โครงหมูเห็ดหอม
เครื่องปรุง
ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก (แช่น้ำค้างคืนไว้ก่อน)
เก๋ากี้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
รากผักชี 1-2 ราก
น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำใส่ซี่โครงหมู (ตั้งไฟปานกลาง) ถ้าน้ำซุปเดือดหมั่นตักฟองออก
2. บุรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอแตก ใส่ลงไป เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ใส่เก๋ากี้ เห็ดหอม ตั้งเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนซี่โครงหมูนิ่ม ก่อนตักซอยขึ้นฉ่ายโรยหน้า
3.ซุปข้าวโพดนมสด
(สำหรับวัย 7 เดือน)
ส่วนผสม
ข้าวโพดหวานต้มสุก 1 ถ้วย
นมสด 1 กล่อง
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ปั่นข้าวโพดและนมสดเข้าด้วยกันจนละเอียด
2. แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่แป้งมันเล็กน้อย คนไปมาเพื่อไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อน
3. ใส่มะเขือเทศลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย
4.พอซุปเริ่มข้น ยกลง ก็จะได้ซุปข้าวโพดสีสวย ที่เบบี้อดใจไม่อยู่แล้วล่ะค่ะ
3.วาฟเฟิลคุณหนู
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 กิโลกรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยสด 1/4ก้อน (ละลายแล้ว) น้ำตาลทราย 200 กรัม นมสด 1/2 กระป๋อง โยเกิร์ต 1/4 กระป๋อง ผงฟู เกลือ ลงมือเข้าครัว
1.นำส่วนผสมทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยสดที่ละลายแล้ว น้ตาลทราย นมสด โยเกิร์ต มาผสมกัน ตามด้วยผงฟูและเกลืออย่างละนิดหน่อย จากนั้นใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
2.จากนั้นนำแป้งที่ได้ไปอบในเตาวาฟเฟิล คอยสังเกตว่าผิวแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล หรือไม่ลองนำไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่แป้ง หากไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว
3.เมื่อสุกแล้ว พักไว้ในจาน ก่อนเสิร์ฟราดด้วยแยมรสชาติถูกใจ หรือจะแต่งหน้าด้วยผลไม้แห้งก็ได้ ตามชอบ
