อาการข้างเคียง หลังกิน น้ำมันปลา น้ำมันปลา ข้อเสีย ผลข้างเคียงของการกินน้ำมันปลา
น้ำมันปลา ช่วยให้ฉลาดขึ้นจริงหรือ?
ความเชื่อที่ว่ากินน้ำมันปลาช่วยให้ฉลาดขึ้นเริ่มมาจากข้อมูลที่ว่ากรดไขมันดีเอชเอเป็นองค์ประกอบหนึ่งของสมองและกรดที่ว่านี้มีมากในปลาทะเล ส่งผลให้คนนิยมกินกรดไขมันดีเอชเอกันมากขึ้นเพื่อเสริมสร้างสมองและลดปัญหาโรคความจำเสื่อม ประจวบเหมาะกับที่น้ำมันปลา(Fish Oil) คือน้ำมันที่สกัดมาจากเนื้อและหนังปลาทะเลที่มีไขมันสูง เช่นปลาทูน่า ปลาซาลมอน ฯลฯ นำมาผ่านกรรมวิธีเพื่อทำให้บริสุทธิ์ จึงมีกรดไขมันดีเอชเอ (DHA) มาก ทำให้เกิดกระแสการบริโภคใหม่ขึ้นมาว่ากินน้ำมันปลาจะช่วยให้ฉลาดขึ้น
แม้กรดไขมันดีเอชเอ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมก้าสาม ซึ่งเป็นที่ยอมรับในการใช้ป้องกันอาการหัวใจวายในโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่กรณีของสมองยังไม่สามารถสรุปได้ จากกระแสความเชื่อนี้ทำให้มีการเติมกรดไขมันดีเอชเอในนมผงเลี้ยงทารกซึ่งเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น หลังจากใช้นมผงดังกล่าวเลี้ยงทารกสักระยะหนึ่งกุมารแพทย์เริ่มพบว่า ทารกจำนวนหนึ่งเกิดอาการผิดปกติจากสมดุลของกรดไขมันหลายชนิดเบี่ยงเบนไป ในขณะเดียวกันทารกก็ไม่ได้มีสติปัญญาสูงขึ้นอย่างที่เข้าใจกัน
อีกข้อเท็จจริงหนึ่งคือ ชาวเอสกิโมก็เป็นกลุ่มที่กินปลาทะเลกันมากมาตั้งแต่เด็ก กลับมีสติปัญญาต่ำกว่าประชากรกลุ่มอื่นด้วยซ้ำไป ผู้ที่กินน้ำมันปลาเสริมในอาหารโดยไม่ลดไขมันจากแหล่งอื่น จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่ม เกิดโรคอ้วนได้เช่นเดียวกับการกินน้ำมันชนิดอื่น
สำหรับผู้ที่ประสงค์กินเนื้อปลาเพื่อให้ได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมก้าสามแทนการกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็สามารถกินปลาทะเลไทย เช่น ปลาทู ปลาอินทรี ปลารัง ปลาเก๋า ปลาสำลี ปลาโอ แทนได้ เพราะมีกรดไขมันดังกล่าวไม่น้อยหน้าปลาต่างประเทศพวกปลาซาลมอน หรือปลาทูน่าที่ถูกนำมาสกัดเป็นน้ำมันปลาในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลย
น้ำมันปลา มีประโยชน์หลายอย่าง แต่ไม่ใช่ยาวิเศษ ขอสรุปดังนี้
1 ไม่ได้ช่วยป้องกันโรคหัวใจ (ยังไม่มีข้อมูลในคนที่ยังไม่เป็นโรค)
2 แต่ในคนที่เป็นโรคหัวใจแล้ว น้ำมันปลาที่มีEPA+DHAขนาดสูง 1 กรัมต่อวันอาจช่วยหัวใจได้บ้าง
3 น้ำมันปลา ไม่ลด โคเลสเตอรอล อาจเพิ่มด้วยซ้ำ
4 น้ำมันปลา ลดไขมันไตรกลีเซอร์รด์ได้ แต่ต้องให้ขนาดสูงมาก มากกว่า1 กรัมต่อวัน
5 การรับประทานน้ำมันปลาร่วมกับยาอื่นๆ โดยเฉพาะยาต้านการเกาะกลุ่มกันของเกร็ดเลือด อาจก่อให้เกิดเลือดออกรุนแรงได้ จึงไม่แนะนำ
6 น้ำมันปลาที่วางขายทั่วไปในท้องตลาด มี EPA+DHAต่ำมากๆ จึงแทบไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย
ข้อมูล : dek-d.com
vichaiyut.co.th