ปลานึ่งมะนาวจากไมโครเวฟ วิธีทำนำ้ราดปลานึ่งมะนาว คริปวิธีทําปลานึ่งมะนาว

ปลานึ่งมะนาวจากไมโครเวฟ วิธีทำนำ้ราดปลานึ่งมะนาว คริปวิธีทําปลานึ่งมะนาว

ช่วงนี้มีเมนูที่อยากทำอยู่ในใจเยอะเลยค่ะ ไม่รู้ว่าจะทำอะไรก่อนอะไรหลัง (อยากทำไปหมด)

แต่สำหรับเมนูนี้จัดทำพิเศษให้ คุณ insanitynut ที่อยากทำอาหารเน้้นสุขภาพ สำหรับคุณพ่อที่เป็นโรคหัวใจ

แม่ปันปรายชอบนึ่งปลาทางไมโครเวฟค่ะ เหตุเพราะสะดวก ไม่ยุ่งยาก แถมยังล้างง่ายด้วย

ไปเตรียมของกันเลย..

ปลากระพงแดง ขนาด 4 - 5 ขีด 1 ตัว (เพราะวันนี้ตั้งใจทำเมนูไมโครเวฟ ก็เลยเลือกปลาขนาดไม่ใหญ่มาก จะได้ใ่ส่ในหม้อไมโครเวฟได้)
ขิงซอย ประมาณ 2 ขีด
ผักกาดขาว ซอยๆเป็นเส้นๆ ใช้ประมาณ 3 กลีบใบ
พริกชี้ฟ้าแดง ซอยเป็นเส้น (ใช้ 1 ลูกก็พอ)
ต้นหอม ผักชี และคึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อนประมาณ 1.5 นิ้ว
ซีิอิ๊วขาว
น้ำมันงา (ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
น้ำตาลทราย 

วิธีทำ

ล้างปลาให้สะอาด อย่าลืมให้แม่ค้า ขอดเกล็ด ควักไส้ออก และบั้งมาเลยนะคะจะได้สะดวก
จัดเรียง ผักกาดขาวซอย และขิงซอยด้านล่างของหม้อไมโครเวฟ
จากนั้น วางปลากระพงลงไป แล้ววางขิงซอย ด้านบนอีกครั้ง เรียงต่อด้วย พริกชี้ฟ้าซอย และต้นหอม

จัดเตรียมน้ำซีิอิ๊วสำหรับราดและนึ่ง โดย ใช้ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา ผสมกับน้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายประมาณ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
วันนี้ตั้งใจจัดเมนูเน้นสุขภาพ จึงไม่อยากให้รสชาดจัดมาก แต่ถ้าใครอยากให้จัดกว่านี้ให้ชิมรสดูและเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบค่ะ

ราดน้ำซีิอิ๊วที่ปรุงรสแล้วลงบนตัวปลา จากนั้นปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ระดับไฟ 70% ประมาณ 5 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาดูว่าปลาสุกดีหรือยัง (โดยปกติ ปลาขนาด 4 - 5 น่าจะสุกแล้ว)
ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ให้ใช้ไฟแรง เวลา 2 นาที
เสร็จแล้ว จัดปลาใส่จาน แล้วโรยด้วยต้นหอม ผักชี และคึ่นฉ่าย
เมนูนี้เสริฟร้อนๆถึงอร่อยนะคะ

ทีมา : https://pun-prai.exteen.com