สุขภาพ น้ํามันปลา ดีอย่างไร - กินน้ํามันปลาตอนไหนดี


931 ผู้ชม


น้ำมันปลาโอเมก้า 3 เพิ่มความจำ

เรื่องราวของน้ำมันปลา หรือ Fish Oil เป็นอาหารเสริมตัวแรก ๆ ที่หลายคนเลือกเป็นตัวแรกในการทำความรู้จักกับอาหารเสริม สรรพคุณของน้ำมันปลาเป็นที่ยอมรับกันทั่วไป ไม่มีข้อสงสัยหรือข้อครหาเหมือนกับอาหารเสริมตัวอื่น

นักวิจัยรู้ว่าปัจจุบันเรากินอาหารที่ไม่ครบ ตามคุณค่าที่ร่างกายต้องการ หรือไม่ก็กินเกินในบางส่วนเช่นพวกเนื้อสัตว์และแป้งกับไขมันตัวที่ไม่ดี ธุรกิจอาหารเสริมจึงเข้ามาสู่ชีวิตประจำวันเรามากขึ้นเรื่อย

ไม่ ว่าจะเป็นรูปแบบร้านยาร้านวิตามินหรือรูปแบบขายตรง ทำเอาผู้บริโภคต้องมึนงงไปกับแรงโฆษณาที่เต็มไปทุกสื่อหรือแม้แต่คนรอบข้าง ที่เข้าไปทำธุรกิจประเภทนี้

ผลการศึกษาล่าสุดในกลุ่มผู้สูงอายุเกี่ยวกับ สมอง ความจำและโรคสมองเสื่อม นักวิจัยได้ทำการศึกษากับกลุ่มคนอายุ 55 ขึ้นไป โดยคัดเลือกเอาพวกที่ความจำย่ำแย่ ประเภทจำชื่อคนไม่ค่อยได้ หลงลืมนัดหมายเป็นประจำ มาแยกเป็นสองกลุ่ม ให้กลุ่มแรกกินอาหารเสริมในรูปแบบน้ำมันปลาที่มีสาระสำคัญโอเมก้า 3 กินติดต่อกันเป็นระยะเวลา 6 เดือน ส่วนอีกกลุ่มก็ถูกหลอกให้กินยาหลอก (ก็คือมีรูปแบบภายนอกเหมือนน้ำมันปลาทุกอย่างแต่ไม่มีสารสำคัญในนั้น) ผลปรากฏว่ากลุ่มที่ได้กินโอเมก้า 3 มีประสิทธิภาพความจดจำเรื่องราวต่าง ๆ ได้ดีขึ้นเทียบกับคนที่อายุอ่อนลง 3 ปี(แค่สามปี มันน้อยไปหน่อยเนอะ)

ดอกเตอร์คาริน ยูร์โก ผู้ช่วยผู้อำนวยการแผนกวิจัยประจำบริษัท Martek Biosciences ผู้ทำวิจัยเรื่องนี้บอกว่าอาหารเสริมโอเมก้า 3 ไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ต่อคนกิน

แต่การวิจัยอีกฉบับหนึ่งรายงานว่า อาหารเสริมประเภทนี้ไม่สามารถชะลออาการเสื่อมของคนเป็น หรือกำลังจะเริ่มมีอาการโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้


    โอเมก้า 3 มี DHA เพิ่มความจำดี

ผลงานวิจัยฉบับแรกออกมาบอกว่าหากเราได้กิน น้ำมันปลาจำนวนมากพอจะทำให้ความจำเราดีขึ้น ไม่ทำให้เรามีความเสี่ยงจากโรคอัลไซเมอร์ โดยปกติในปลาทะเลและสาหร่ายทะเลบางชนิดจะมีน้ำมันโอเมก้า 3 สูงและมีตัวสำคัญคือ DHA มาก แต่ในชีวิตประจำวันของพวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้กินอาหารประเภทที่ว่านี้มากเพียง พอที่ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์ การกินในรูปแบบการเสริมอาหารดูจะเป็นสิ่งที่น่าจะจำเป็น (น้ำมันปลาดีต่อสมองอย่างไรอีกบ้าง คลิกเลย)

ดอกเตอร์ยูร์โก ได้ทำการวิจัยดูว่าถ้าเอาคนสูงวัยเฉลี่ยอายุ 70 ปี งเป็นพวกที่ความทรงจำเริ่มเลอะเลือน ประเภทจำชื่อตัวเองไม่ได้บ้าง นัดแล้วลืมว่านัด จำนวน 485 คน มาทำการวิจัยให้กินโอเมก้า 3 เสริม (ที่สกัดมาจากสาหร่ายทะเล) จำนวน 900 มก. สลับกับบางคนที่กินยาหลอก โดยไม่ได้บอกว่าใครได้กินของจริงหรือของปลอม แต่บอกว่าทุกคนได้ของจริง

ทำแบบนี้ทุกวันตลอดระยะเวลา 6 เดือน แล้วพามาทำการทดสอบความจำ ด้วยการให้ทำแบบทดสอบกับคอมพิวเตอร์เหมือนเกมส์ทดสอบความจำที่เราเห็นกัน คุ้นตาตามห้าง แต่แบบที่ว่านี้มีการทำแบบมืออาชีพ ปรากฏว่า ทุกคนเมื่อเล่นหลาย ๆ ครั้ง ก็จับทางได้ เล่นได้คะแนนดีขึ้น เพราะเริ่มเดาได้บ้าง แต่กลุ่มที่กินเสริมด้วยโอเมก้า 3 มีการพัฒนาความจำได้ดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญ โดยมีความผิดพลาดต่ำกว่ากลุ่มที่ได้กินยาหลอกเฉลี่ย 4.5

ตรวจเลือดหาสาร DHA ในกระแสเลือด คนที่มีสารDHA สูง ก็จะได้คะแนนทดสอบความจำสูงไปด้วย และทำสำคัญมากคือไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ที่เกิดจากการกินโอเมก้า 3 ในรูปของการเสริมเข้าไป

แต่ในกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาโรคสมอง เสื่อมก็ยังไม่ได้ให้ความยืนยันว่า โอเมก้า 3 จะมีผลต่อการรักษาหรือป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่การกินโอเมก้า 3 ก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในวันนี้ในการที่จะทำให้มีความจำที่ดี ในการดำเนินชีวิตประจำวัน

    โอเมก้ากับโรคสมองเสื่อม ยังไม่เห็นผล

การวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่มุ่งไปที่กลุ่มคนไข้ สมองเสื่อมโดยเฉพาะ ผู้ช่วยศาสตราจารย์นายแพทย์โจเซฟ ควินน์ จากมหาวิทยาลัยโอเรก้อนได้ทำการทดลองกับกลุ่มคนที่มีปัญหาทางด้านโรคสมอง เสื่อม โดยนำคนไข้จำนวน 402 คนที่เป็นน้อยและเป็นพอควรมาให้น้ำมันปลาทุกวันวันละ2 กรัมหรือ 2000 มิลลิกรัม ต่อเนื่อง 18 เดือน

คุณหมอโจเซฟ บอกว่า การทดลองทำให้การเสื่อมของสมองช้าลง แต่ไม่ได้ทำให้ความจำดีขึ้น เพราะคนที่กินน้ำมันปลาเมื่อตรวจเลือดมี DHA เพิ่มขึ้นแต่ความจำกลับไม่เพิ่มขึ้นตาม

เมื่อ ครบระยะเวลาที่ทำการทดลอง ปรากฏว่าทั้งสองกลุ่มแม้จะได้กินหรือไม่ได้กินก็ไม่มีความแตกต่างใด ๆ ที่เกี่ยวกับประสิทธิภาพของสมองในเรื่องความทรงจำ

แต่ทว่ามีข้อสังเกตจากการวิจัยครั้งนี้ว่า ในกลุ่มคนที่กำลังมีปัญหาสมองเสื่อมนี้กลุ่มที่มียีนส์ในร่างกายที่ชื่อว่า ApoE –e4 (ซึ่งยีนส์ตัวนี้พบว่าเป็นตัวสำคัญที่ทำให้เกิดความเสี่ยงของการเป็นโรคสมอง เสื่อมหรืออัลไซเมอร์) กลุ่มที่ไม่มียีนส์ตัวนี้ในร่างกาย การได้กินน้ำมันปลาทำให้อัตราเร่งของการเป็นโรคสมองเสื่อมลดลง แปลไทยเป็นไทยอีกทีบอกได้ว่าทำให้สมองเสื่อมช้าลงได้

เรื่องราวของสาเหตุและการรักษาโรคสมองเสื่อม เป็นเพียงช่วงแรกของการศึกษาค้นคว้าวิจัยเท่านั้น เพราะยังไม่มีข้อสรุปใด ๆ ที่เด่นชัดเป็นทางการและถือเป็นข้อสรุปเบ็ดเสร็จเด็ดขาด แต่ประโยชน์ของน้ำมันปลา ที่มีสารDHA เป็นเรื่องที่มีการยอมรับมากมายถึงประสิทธิภาพของตัวนี้ หากจะเริ่มต้นกับการเลือกหาอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวของตัวเรา เอง น้ำมันปลาโอเมก้า 3 เป็นตัวเลือกแรก ๆ อย่างแน่นอน


ที่มา  Never-Age.com

อัพเดทล่าสุด