| ข้าวผัดอเมริกัน 
เครื่องปรุง
1.ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
2.ไส้กรอกผ่าเป็นดอก 8 ดอก
3.หมูแฮม 4 ชิ้น
4.ไข่ไก่ 4 ฟอง
5.น่องไก่ (โต) 4 น่อง
6.ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
7.พริกไทย 2 ช้อนชา
8.เกลือ 1 ช้อนชา
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10.ถั่วลันเตากระป๋อง 1 ถ้วยตวง
11.ผักกาดหอม 1 ต้น
12.หอมใหญ่ 2 หัว
13.มะเขือเทศ 2 ผล
14.เนยหรือมาร์การีน 2 ช้อนโต๊ะ
15.น้ำมันพืช 2 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ
1. ทอดไข่ดาวใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันน้อย ประมาณ 1 ถ้วยตวง ทอดพอสุก ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และเพิ่มน้ำมันอีก 1 1/2 ถ้วยตวง
2. นำหมูแฮมและไส้กรอกลงทอด โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดในน้ำมันพืชในข้อ 1 เมื่อหมูแฮมและไส้กรอกสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และนำน่องไก่ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้น
3. ตั้งเนยละลาย นำข้าวลงผัด ใส่ถั่วลันเตา ซอสมะเขือเทศ
4. จัดใส่จาน ใส่ข้าวตรงกลาง วางน่องไก่ หมูแฮม ไส้กรอก ไข่ดาววางข้างจน รับประทานกับหอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นตามขวางหัว และผลเป็นแว่น ๆ หรือรับประทานกับผักกาดหอม สูตรนี้สามารถทำอาหารรับประทานได้ 4 คน เทคนิคการประกอบ
1. ทอดไข่ดาวแบบฝรั่งคือไข่ขาวไม่กรอบ และไข่แดงพอสุก ไม่สุกจัดจนเกินไป
2. สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานหมูอาจใช้แฮมปลาหรือไส้กรอกไก่แทนได้
3. ใช้เนยผัดข้าว เพราะต้องการให้ข้าวมีกลิ่นหอม น่ารับประทานยิ่งขึ้น ลักษณะที่ดีของอาหาร ข้าวผัดอเมริกัน เป็นอาหารจานเดียว เหมาะสำหรับเสิร์ฟช่วงมื้อกลางวัน มีเครื่องประกอบหลาย ๆ ชนิด ข้าวมีสีแดงอมส้มของซอสมะเขือเทศและประปรายด้วยถั่วลันเตาสีเขียว รสชาติของอาหาร เค็ม มัน หวาน เปรี้ยว แก้เลี่ยนด้วยผักชนิดต่าง ๆ |