"วิธีทำห่อหมกทะเล"

    ห่อหมกทะเลเป็นอาหารไทยๆ ที่แสนอร่อยอีกประเภทหนึ่งที่เราต้องหาทานกัน วันนี้เรามีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ลองทำกันดูนะค่ะ

วันนี้ widemagazine.com ขั้นตอนการทำห่อหมกทะเลมาฝากกัน แค่เตรียมส่วนผสมให้ครบถ้วน ...ไปดูกันเลยค่ะ    

ส่วนผสม 

1.เนื้อปลากรายขูด                                  100 กรัม

2. กุ้งสด                                                  50  กรัม

3.ปลาหมึกหั่นชั้นพอคำ                             50 กรัม

4.เนื้อปู                                                   50  กรัม

5.หอยแมลงภู่เนื้อ แกะเนื้อ                         50   กรัม

6.พริกแกง                                            3    ช้อนโต๊ะ

7.หัวกะทิ                                              3/4  ถ้วยตวง

8.ไข่ไก่                                                   1  ฟอง

9.นํ้าปลา                                                 1  ช้อนชา

10.นํ้าตาลทราย                                       1  ช้อนชา

11.ใบมะกรูดหั่นฝอย                                   2  ช้อนชา

12.ผักกราดขาวหรือกระหลำ่ปลีลวก  บีบนํ้าทิ้ง        250  กรัม

13.ใบโหระพา                                               50  กรัม

14.พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย                      

15.ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 

16.ใบมะกรูดหั่นฝอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ใส่เนื้อปลากรายขูดและนํ้าพริกแกงลงในอ่างผสมคนเข้าพอกัน  ใส่หัวกะทิทีละน้อยคนจนเนื้อปลาฟู

2.ใส่กุ้งสด ปลาหมึก  หอยแมลงภู่และเนื้อปูคนให้เข้า ใส่กะทิคนต่อไปจนหมดกะทิ

3.ใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลทรายและใบมะกรูดหั่นฝอย คนต่อไปจนส่วนผสมฝูและข้นเหนียว

4.ใสผักกาดขาวหรือกระหลำปลีหรือใบโหระพาลงรองก้นกระทง ตักห่อใส่ให้เต็มกระทง ตกแต่งด้านบนด้วยกุ้งและปลาหมึก

5.วางกระทงห่อหมกลงในถาดนึ่ง

6.นึ่งจนสุก ประมาณ 15 นาที

7.หยอดหน้าด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดหั่นฝอย

เป็นยัังไงกันบ้างค่ะ ทำเสร็จแล้วน่าทานใช่ไหมละ เห็นไหมค่ะ ว่าง่ายมากๆ สำหรับการทำห่อหมกทะเล ไว้โอกาสหน้าจะมาแนะนำวิธีทำอาหารปะเภทไหนอีก อย่าลืมติดตามกันนะค่ะ
ที่มา   https://www.widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=1811