"อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ เพื่อสุขภาพที่ดี"

    ทานอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ก็อาจจะช่วยเปลี่ยนเป็นการป้องกันโรคได้อย่างเช่น อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ งั้นเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

เป็นการดูแลสุขภาพอีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจมาก ๆ สำหรับอาหารป้องกันโรคภูมิแพ้เพื่อสุขภาพที่ดี เชื่อไหมค่ะว่าโรคภูมิแพ้เป็นโรคประจำตัวอันดับต้น ๆ ของผู้คนในเมืองใหญ่ เพราะเนื่องมาจากการมีชีวิตที่ต้องพัวพันกับควันรถ มลพิษจากโรงงาน หรือแม้แต่ฝุ่นละอองต่าง ๆ 80 กว่าเปอร์เซ็นที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้นั้นก็คือกลุ่มเด็กและวัยรุ่น วันนี้เราก็เรานำเอาเกร็ดความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับ อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ มาบอกให้รู้กันค่ะ เชื่อใหม่ค่ะว่าอาหารที่เรารับประทานเข้าไปก็อาจจะเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ได้ แต่ถ้าเราลองเลือกทานอาหารที่เหมาะสมและมีประโยชน์ก็อาจจะช่วยเปลี่ยนเป็นการป้องกันโรคได้อย่างเช่น อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้ ที่เราจะนำมาบอกกันในวันนี้ยังไงล่ะค่ะ งั้นเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่า อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้จะมีสักกี่เมนูน๊า...ที่คุณเคยทำกับข้าวกันมาบ้าง

น่ารู้ ! อาหารป้องกันโรคภูมิแพ้

การทานอาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ถือว่าไม่ยุ่งยากเหมือนกับวิถีการกินของผู้ป่วยที่เป็นโรคอื่น ๆ โดยผู้ที่เป็นภูมิแพ้อาจต้องเลือกรับประทานอาหารที่ต้องคำนึงถึงฤทธิ์ร้อนและฤทธิ์เย็น เพราะถ้าร่างกายของเราไม่มีความสมดุลมีภาวะร้อนเกินหรือเย็นเกินร่างกายจะแสดงอาการป่วยและภาวะของโรคต่าง ๆ ออกมา
เมืองไทยเป็นประเทศเมืองร้อนคนส่วนใหญ่จะมีร่างกายในเชิงฤทธิ์ร้อนมากกว่าชาวตะวันตก ดังนั้นควรเลือกรับประทานประเภทฤทธิ์เย็น เช่น การทานผักผลไม้ สมุนไพร หรือน้ำพริก แต่ทว่าในปัจจุบันหลาย ๆ คนมักทานอาหารเลียนแบบชาวตะวันตกชนิดที่ว่าเน้นเนื้อนมไข่ จำพวกแฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด ขนมเค้ก ซึ่งอาหารพวกนี้มีน้ำตาลและไขมันสูงส่งผลให้ร่างกายเพิ่มความเป็นฤทธิ์ร้อนมากขึ้น โดยจะมีอาการที่แสดงออกทางรางกายจากภาวะเสียสมดุลเพราะมีความเป็นฤทธิ์ร้อนมากเกินไป เช่น หน้าแดง ตาขาวเริ่มมีสีแดง อุณหภูมิในร่างกายสูงและด้วยอาการดังกล่าวก็ส่งผลให้โอกาสที่จะเกิดผื่นคัน ภูมิแพ้ก็มีสูง
ทั้งนี้โรคภูมิแพ้ซึ่งเป็นโรคซึ่งเกิดจากสภาวะร้อนภายในร่างกายมากและเกิดการสะสมมานานผู้ป่วยจึงควรเร่งปรับสมดุลให้ร่างกายด้วยการรับประทานอาหารฤทธิ์เย็นอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องพร้อมทั้งหลีกเลี่ยงอาหารดังนี้คือ

อาหารต้องห้ามสำหรับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้

หลีกเลี่ยงอาหารในกลุ่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ
หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เค้ก เบเกอรี่ ไอศกรีม ช็อกโกแลต
หลีกเลี่ยงสารเคมีปรุงแต่งอาหารและสารปนเปื้อน เช่น ฟอร์มาลินในอาหารทะเล สีสังเคราะห์ สารกันบูด ผงชูรส ยาฆ่าแมลง
เลือกรับประทานผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) หรือยาธรรมชาติช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด ภูมิแพ้ ติดเชื้อง่าย
เลือกรับประทานอาหารที่ใช้น้ำมันไม่ผ่านความร้อน
ใช้เครื่องปรุงธรรมชาติ เช่น ซีอิ๊วหมักธรรมชาติ,มิโซะ, เต้าเจี้ยว, บ๊วยดอง, ขิง เป็นต้น

เมนูอาหารป้องกันโรคภูมิแพ้

เช้า : สลัดไก่และน้ำมันมะกอก ซุปฟักทองราดน้ำมันงา ข้าวโพดต้ม 1 ฟัก น้ำมะพร้าวพร้อมเนื้อ
กลางวัน : ข้าวกล้องโรยงาดำ ปลาแซลมอลนึ่งพร้อมผักออร์แกนิกและน้ำจิ้มแจ่ว น้ำส้มหรือน้ำฝรั่งคั้นสด กล้วยน้ำว้า 2 ลูก
เย็น : ข้าวกล้อง แกงส้มปลาช่อน ยำใหญ่ใส่สารพัด น้ำถั่วเขียวต้มใส่ขิง เพื่อเพิ่มความร้อนให้แก่ร่างกายในฤดูหนาว
เมนูเสริม : ต้มยำไก่บ้าน ปอเปี๊ยสดใส่กุ้ง แหนมเนือง โซบะน้ำใส่มิโซะหมู
เห็นหรือยังว่า บางครั้งการสู้กับโรคร้ายต่าง ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ยาหรือสารเคมีเสมอไป เพราะอาหารดี ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถทำให้คุณแข็งแรงและพร้อมสู้กับวันที่แสนวุ่นวาย
ที่มา   https://www.widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=1067