"มันฝรั่งบด ปวยเล้ง และ แครอท"

    อาหารสำหรับเด็กอ่อนวันนี้ ขอแนะนำเมนูมันบด ปวยเล้ง แครอท จ้า สำหรับเด็กอ่อนแล้ว อาหารประเภทแป้ง และวิตามินจากผักจำเป็นในการเจริญเติบโตเป็นอย่างมากคะ

และหนึ่งในอาหารที่มีคาโบไฮเดรตสูงนั่นก็คือ มันฝรั่งนี่ละคะ นอกจากนี้ยังมี  โปรตีนและสารประกอบอื่นๆ เช่น น้ำตาล อยู่อีกเล็กน้อย ทั้งนี้ ยังพบว่าโปรตีนที่ได้จากมันฝรั่งมีคุณภาพสูงกว่าโปรตีนที่ได้จากถั่วลิสง นอกจากนี้ มันฝรั่งยังมีธาตุแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามินซี บี และบี2 ด้วย  เรียกได้ว่าเป็นอาหารชั้นดีสำหรับร่างกายเลยก็ได้นะคะเนี้ย 

เตรียมส่วนประกอบ

1.มันฝรั่งขนาด 330-350 กรัม 1หัว

2.ใบปวยเล้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 40-50กรัม

3.แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม

4. แครอทต้มแล้วตัดเป็นรูปต่างๆไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกทั้งหัว เสร็จแล้วปอกเปลือกออก แล้วบดให้ละเอียดแบ่งเป็น 2 ส่วน

2. ผสมมันฝรั่งที่แบ่งไว้ 1 ส่วนผสมกับใบปวยเล้ง ส่วนมันฝรั่งบดส่วนที่เหลือเอาไปผสมกับแครอทหั่น จากนั้นบดให้ละเอียดทั้งสวงส่วนนคะคะ(แยกบดนะคะ) พอบดเสร็จแล้วจะได้มันบท 2 สี คือสีเขียว กับสีส้ม สวยงามน่าทานมากๆคะ

3. ตักใส่เป็น 2 ถ้วย ตกแต่งด้วนแทคอทต้มที่ตัดเป็นรูปต่างให้สวยงามพร้อมเสริ์ฟ

การแบ่งเป็นมันฝรั่งบดออกเป็นสองถ้วย จะทำให้เด็กอ่อนเกิดความหลากหลายในการกินอาหาร ซึ่งมันได้ผลดีมากๆเลยละคะ 
ที่มา    https://www.widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=1869