โจ๊กปลาใบตำลึง เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำน้อยเหมาะสำหรับคุณแม่ที่ต้องดูแลเด็กอ่อน ซึ่งมีเรื่องยุ่งๆรัดตัวคะ แต่ถึงแม้วว่าจะเป็นเมนูง่ายก็มีคุณค่าทางอาหารสูงมากๆอีกเมนูหนึ่งคะ

1. ข้าวหอมมะลิ 1/4 ถ้วย

2. น้ำซุปผัก(วิธีทำ) 3ถ้วย

3. เนื้อปลาช่อนที่นึ่งสุกแล้ว ยีให้ละเีอียด 1/4 ถ้วย

4. ยอดตำลึง 1ถ้วย

5. ยอดตำลึงเด็ดลวกสำหรับตกแต่งให้สวยงาม

  

1. ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง แล้วต้มข้าวกับน้ำซุปผักด้วยไฟกลาง คนไปเรื่อยอย่าให้ข้าวติดก้นหมู้ พอข้าวต้มเริ่มเดือด ก็ใส่เนื้อปลาช่อนยีละเอียดที่เตรียมไว้ 3 ชั้นโต๊ะ และใบตำลึง เมื่อข้าวเริ่มสุกนุ่มดีแล้ว ก็นำมาบดด้วยกระชอนให้ละเอียด

2. ตักใส่ถ้วย โดยเนื้อปลาและยอดตำลึงลวกที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสริมแล้วละคะ

ง่ายใช่ไหมละคะกับเมนู โจ๊กปลาใบตำลึงที่แสนจะน่ารับประทาน สำหรับเด็กอ่อนก็น่าจะเป็นอาหารที่ทานได้ง่าย และคล่องคอกว่าข้าวครูดอยู่สักหน่อยคะ
ที่มา   https://www.widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=1866