เด็ดจริง!! สูตรน้ำจิ้มสุกี้ ที่ใครๆ ก็ทำกินเองได้ อร่อยมากๆ

เด็ดจริง!! สูตรน้ำจิ้มสุกี้ ที่ใครๆ ก็ทำกินเองได้ อร่อยมากๆ

สุกียากี้ หรือมักเรียกโดยย่อว่า สุกี้ เป็นอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ เต้าหู้ ผัก วุ้นเส้น ไข่ กินกับน้ำจิ้ม เป็นอาหารยอดนิยมในเอเชียมีหลายแบบ ที่เป็นที่รู้จักแพร่หลายในเมืองไทยเป็นสุกี้แบบจีนและแบบญี่ปุ่น

สุกี้ น่าจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน ถือเป็นเมนูครอบครัวสุดอบอุ่น มีเครื่องเคราเยอะแยะ กินง่าย ๆ อร่อยได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำหนึ่งหม้อกินได้ทั้งครอบครัว แต่ถ้าจะให้อร่อยก็ต้องอยู่ที่น้ำจิ้มสุกี้ใช่ไหมคะ ถึงแม้จะมีขายแบบสำเร็จรูปให้เลือกได้กันอย่างสะดวกสบาย แต่ราคาก็ไม่ใช่ว่า จะถูก ยิ่งทำสุกี้กินในครอบครัวหลาย ๆ คน น้ำจิ้มก็มักจะไม่พอ คงจะดีกว่าถ้าได้ทำน้ำจิ้มสุกี้ไว้กินเอง ทำง่าย ๆ ราคาสบายกระเป๋า ทำครั้งเดียวเก็บไว้กินได้นานทีเดียว แถมรสชาติยังเด็ดไม่แพ้แบบสำเร็จรูปเลยนะ เป็นสูตรมาจาก คุณ Mr Trin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ว่าแล้วก็ตามมาดูวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้กินเองกันต่อทางนี้เลย

โดยสูตรน้ำจิ้มสุกี้นี้ได้รับการแบ่งปันโดย Mr Trin สมาชิกบนเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้มาแนะนำขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มสุกี้กินเอกันที่บ้าน โดยใช้งบที่น้อยมาก แต่รับรงว่าทำรับประทานแล้วต้องติดใจแน่นอน เราไปดูกันดีกว่า ว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มสุกี้
– กระเทียมดอง
– ผักชีฝรั่ง
– กระเทียม
– ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ้วขาว
– น้ำมันงา น้ำส้มสายชู เต้าหู้ยี้
– ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล  พริกแดง
– ผักชี และ งาขาวครับ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มสุกี้
1. เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือหม้อ ตามปริมาณที่ต้องการทำน้ำจิ้ม

2. เทน้ำส้มสายชูลงไป 3 ทัพพี

3. เทซอสมะเขือเทศลงไป 1 ทัพพี

4. ใส่ซีอิ้วขาว 3 ทัพพี

5. ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี

6. น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี

7. น้ำตาลทราย 3 ทัพพี

8. นำพริกแดง 9 ลูกและกระเทียม 6 กลีบ มาโขลกให้เข้ากันจนแหลกครับ

9. จากนั้นใส่เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้นพร้อมน้ำของมันลงไป ตามภาพครับ

10. บดขยี้และตำทุกอย่างจนเข้ากัน จากนั้นตักใส่ในกระทะครับ คนให้เข้ากันแล้วตั้งทิ้งไว้

11. ใช้งาขาวประมาณ 1 กำมือ คั่วด้วยไฟอ่อนๆ จะได้กลิ่นหอม และสีดังภาพ

12. ซอยผักชีและผักชีฝรั่งเตรียมไว้ ดังภาพ

13. กลับมาที่ส่วนผสมบนกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้ทั่ว

14. คนไปเรื่อยๆ รอจนกระทั่งเดือดแบบนี้แล้วจึงปิดไฟได้เลยครับ

15. ใส่งาขาวคั่วที่บดแล้วในครกลงไป บดพอแหลกนะครับไม่ต้องละเอียดมากเพราะเดี๋ยวเรามีตัวช่วยปรุงกลิ่นครับ

16. ใส่น้ำมันงา 2 ทัพพี ลงไปครับ

17. เมื่อทุกอย่างอยู่รวมกันแล้วก็ค่อยๆคนนะครับ ไม่ต้องกลัว ทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนครับแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม
18. ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งที่ซอยไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อเสร็จแล้วเราก็จะได้น้ำจิ้มสุกี้สุดอร่อย ที่ทำรับประทานเองได้ที่บ้าน วิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ย เพื่อนๆ ลองเอาสูตรนี้ไปทำกันดู

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : https://pantip.com/topic/32295229