น้ำสับปะรดแอปเปิ้ล

การทำน้ำผลไม้ดื่มนั้นทำได้ทั้งเดี่ยวและนำมารวมกันมากกว่า 1 อย่างเพิ่มความอร่อยและประโยชน์ในการดื่มแต่ละครั้ง ผลไม้บางอย่างทำอย่างเดียวก็ไม่อร่อยมากเท่าเพิ่มอีกอย่างรวมไป เพราะนอกจากช่วยเรื่องกลิ่นแล้วยังเพิ่มรสชาติที่ทำให้ชวนดื่มมากขึ้น เช่น น้ำฟักข้าวใส่น้ำเสาวรสหรือน้ำมะนาว เพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นให้ฟักข้าว น้ำแครอท แครอทโดยเฉพาะต้มให้สุกก่อนที่จะทำน้ำได้มากกว่าดิบนั้น บางคนไม่ชอบกลิ่นและใช้แครอทอย่างเดียวไม่อร่อย ก็เพิ่มผลไม้เปรี้ยวได้เช่นเดียวกับการทำน้ำฟักข้าว  น้ำผลไม้เดี่ยวเมื่อเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลที่หอมหรือน้ำผึ้งก็ทำให้อร่อยขึ้นอีก น้ำตาลอ้อยไม่ฟอกสีหรือน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ต้องใช้ให้พอดีเหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละคนต่อมื้อต่อวันนะคะ 

ชวนทำน้ำสับปะรดแอปเปิ้ล ผลไม้ทั้ง 2 มีประโยชน์ ดังนี้นะคะ

สับปะรด 

ผล   รสเปรี้ยวหวาน แก้อักเสบ แก้บวม ทำให้แผลหายเร็ว กัดเสมหะ 

                              แก้ลักปิดลักเปิด ช่วยย่อยอาหาร

แอปเปิ้ล 

ลูก  รสเปรี้ยวอมหวาน   คั้นเอาน้ำดื่ม แก้ท้องผูก แก้นอนไม่หลับ แก้โลหิตจาง 

                                   บำรุงปอด เจริญอาหาร แก้กระหายน้ำ แก้จุกเสียดแน่นท้อง ทาแก้ผื่นคัน

( ขอบคุณสรรพคุณ สับปะรดและแอปเปิ้ล จากหนังสือเภสัชกรรรมไทย ฯ โดย วุฒิ วุฒิธรรรมเวช)

น้ำสับปะรดแอปเปิ้ล

 

วิธีทำ   

 1. สับปะรดปอกเปลือกแฉลบซ้ายขวาตาสับปะรดทิ้งแต่บางพันธุ์แคปอกเปลือกตาติ้นก็ไม่ต้องปาดทิ้ง 

    ผ่าครึ่ง นำแกนออก หรือจะใช้แกนด้วยก็ได้เพราะมีประโยชน์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 

2. แอปเปิ้ล ล้างน้ำให้สะอาดควรใช้ทั้งเปลือก ผ่าหั่นเป็นชิ้น ใช้ทั้งแกนและเมล็ด 

3. นำทั้งสับปะรดและแอปเปิ้ล ใส่โถปั่นเพิ่มน้ำพอประมาณ ปั่นให้ละเอียด 

4. ขั้นตอนนี้แล้วแต่ผู้ดื่ม คือ จะกรองกากออกหรือไม่กรองก็ได้

5. ถ้ากรองน้ำก็จะไม่ข้น มีเนื้อกากที่เนียนละเอียดโดยใช้ช้อนหรือทัพพีกดกากลงกับที่กรองเนื้อกากจะได้หมด

6. การเพิ่มความหวาน ด้วยน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม หรือใบหญ้าหวาน ทำได้ทั้งตอนปั่น และปั่นเสร็จ 

    ชิมดูว่าสับปะรดและแอปเปิ้ล รสเปรี้ยว หวาน จืด มากน้อยในแต่ละครั้งไม่เท่ากัน 

    เพราะผลไม้รสชาติไม่คงที่เหมือนกันเวลาเราซื้อมา รวมทั้งการเพิ่มน้ำ 

    ความเข้มข้นจึงแตกต่างจากการใช้เครื่องแยกกาก  

7. หากพบผลไม้จืดมากทั้ง 2 อย่าง น้ำมะนาวจะช่วยได้เพิ่มน้ำมะนาวลงไป

แอปเปิ้ลถ้าทำน้ำดื่มใช้อย่างเดียวสีของน้ำจะไม่สวยอย่างมาก สีจะคล้ำเป็นน้ำตาล เด็กๆหรือผู้ใหญ่มองแล้วต้องมองผ่านทีเดียวจึงต้องอาศัยผลไม้อื่นมาช่วยให้สีสวยน่าดื่มโดยใช้ผลไม่ที่มีรสเปรี้ยว เช่น น้ำมะนาว เสาวรส มะเฟือง มะยม ฯ มาช่วยทำให้รสชาติอร่อยขึ้นและสารอาหารเพิ่มขึ้นอีกด้วย 

น้ำผลไม้ปั่น เป็นวิธีการที่ทำให้เราได้สารอาหารพร้อมๆกันหลายชนิดได้อย่างรวดเร็วยิ่งปั่นละเอียดมากดื่มทั้งกากใยทั้งหมดก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมาก ผลไม้บางครั้งและมีไม่น้อย ที่ถูกวางไว้เฉยๆในบ้าน ไม่แกะไม่ปอกหากไม่มีใครทำให้หรือแม้แต่ตัวเอง ไม่ทำเพื่อให้ร่างกายทั้งๆที่ทราบประโยชน์  ไม่อยากเคี้ยวเป็นชิ้นๆ โดยเฉพาะ ผู้ป่วย เด็ก ผู้สูงอายุ  ฯ ทำแล้วกรองให้ใสๆก็ได้จะได้ดื่มง่ายไมสะดุด ส่วนกากก็ตักกินได้เลยหรือผสมให้ผู้ใหญ่ที่ชอบกากใยเพื่อสุขภาพท้อง ลำไส้  ช่วยในเรื่อง ขับถ่าย ระบายท้อง ไม่ท้องผูก ฯ ดื่มแบบแช่เย็นอร่อยชื่นใจมากๆ ใส่ขวดรวมกันหรือแบ่งแยกตามจำนวนผู้ที่จะดื่มในบ้าน ใส่แก้ว ใส่โถ ใส่ขวดได้ทั้งนั้น ทำไว้กลางคืนแล้วนำไปแช่เย็นที่ทำงานหรือดื่มในรถเป็นอาหารเช้า ก็ได้นะคะ  

การปั่นทำให้เราได้ทั้ง เปลือก แกน และเมล็ด 

ดีต่อร่างกายมากกว่าเนื้อด้านในผลอย่างเดียว 

นี้คือเหตุผลหนึ่งว่า ทำไมต้องทำน้ำปั่นดื่มเพื่อสุขภาพ   

ผลไม้เมืองไทยเราแสนจะสมบูรณ์มากมายหลายชนิด อากาศร้อนๆแดดจัด ดื่มน้ำผลไม้สดๆ เพื่อสุขภาพกันนะคะ